作為一個美食博主，用過最多的廚房電器，就是烤箱、蒸箱、空氣炸鍋、廚師機，數了數這些年，用過的各種檔次的烤箱、燒烤爐、空氣炸鍋…… 差不多有20多台了 ：
這些烤箱加起來也有個 8萬塊錢 了。
這裏有些是不錯的烤箱，也有些 血淚教訓、純屬智商稅 的玩意……這一篇就把一些從實用、美食角度的關註點，以及一些常見的品牌方「 宣傳套路 」總結一下，告訴大家買的時候應該關註哪些要點，避免踩坑。
這一篇也會有機型推薦，都是從電商平台裏，銷量比較高的熱門機型，按不同的價格檔次對比，對比項裏除了紙面的參數，還有很多是我從一個美食博主的角度，我覺得應該關註，比如說有 多少個溫控探頭、調溫是幾度一檔、有哪些功能疊加的烹飪模式 等等……這些都是很多品牌方 故意隱藏起來的資訊 ，所以光調研這些內容，就需要大量的時間 挨個型號問客服：
挨個查線上使用說明書：
甚至需要到線下店看實機：
透過多種方式的查證核實，才能一點點整理出來，光這一篇涉及的十幾個型號，前前後後差不多整理了一個月的時間。
因為篇幅有限，這一篇主要是嵌入式的（微）蒸烤箱系列，如果是台面式的，我還需要一段時間整理，後面會再給大家交作業。
一、微蒸烤箱選購10條原則
很多人買了烤箱，覺得都是微蒸烤炸4合1，所以它們的烹飪模式應該都是一樣的。
實際上並不是，比如有的微蒸烤箱，雖然有微波功能，但它只能微波疊加蒸汽使用，不能微波疊加烤功能，那麽你想快速將一個番薯烤透的時間就會成倍上升；比如有的烤箱為了節省控制器，上下加熱管只能一起開，你做脆皮五花時想只用上管獨立加熱來炙烤上層脆皮，這個烤箱就做不到。
那哪些烹飪模式，是比較需要的？下面從我這麽多年做菜的經驗，講講一些烹飪模式、溫控、蒸汽發生模式相關的選購要點。
1、要有獨立的上管加熱模式與熱風功能
首先是獨立的上發熱管方面。 如果你喜歡吃燒烤，想要用烤箱做烤肉，那麽頂部加熱管能獨立加熱就非常重要。
燒烤的原理就是炭、爐壁發出紅外熱放射線，本質是一種光：
它可以跟光一樣，透過「照射」直接作用於食物表面：
跟發熱管發出熱放射線的原理是一樣的，可以把食物 「照」熟 ：
那為什麽不需要下發熱管工作，只想要上發熱管獨立工作呢？這是因為蒸烤箱下發熱管一般是隱藏式的，所以不能直接產生熱放射線，反而會使得烤箱內部溫度比較高，把食物「燜」熟了，會更接近窖烤的做法而不是燒烤的做法。
所以，最好的方式，就是把烤箱上管加熱到最高溫度，把食物放在烤架最上一層，這樣做出來的味道最像燒烤。
再進一步的，最好機器也帶有上管+熱風疊加的功能，這個模式主要用在脆皮燒烤烹飪，一般是上表面要快速上色，要讓它變得又香又脆的時候，就會用到，比如脆皮五花肉、中式酥點、酥皮牛角包等：
它的原理就是上管負責輸出「熱放射線」，直接照在食物表面，同時加上熱風吹走表面的水分，使食物幹燥。
另一方面，就是熱風。 前面說燒烤是把食物「照」熟，那麽熱風就是把食物「吹」熟，這就是烤箱的另一種加熱作用—— 熱對流 。
為什麽獨立的熱對流也很重要，因為發熱管發出的是 「光」 ，很容易會有 「遮擋」 問題，比如多層食物時，熱放射線照到上面層就照不到中間層，哪怕同一層，食物頂部被照到的熱量也比側面要多。
而熱風的熱對流作用，是沒有這種限制的，你可以想象成烤箱內部有一個大型的加熱吹風筒，只要它可以獨立工作，上下加熱管不啟動，就不會有熱放射線的影響，熱對流作用就可以把熱風均勻地吹到每一個角落，實作食物多層同時烘烤：
並且可以烤得非常均勻：
擁有這種模式的烤箱，一般在專業烘焙領域，稱之為 「風爐」 。
2、如果是帶微波功能，需要關註是否有下發熱管
微蒸烤箱區別於普通的蒸烤箱，是需要多一個微波攪拌器。
而像凱度、方太、美的，是把微波攪拌器放在了頂部位置，因為頂部的發熱管一般是外露的，所以不影響烤箱的上發熱管布放。
這個是凱度的ZR Pro，可以看到頂部專門留了一個圓圓的位置，裏面就是微波攪拌器。
而其他一些品牌則大多選擇把微波攪拌器放在機器底部，因為又要兼顧蒸箱功能，需要底部是一個平面，下發熱管一般是隱藏設計：
而此時再加一個微波攪拌器，設計上是有難度的。
加上一些品牌的研發部門為了節約成本，同時也覺得微蒸烤一體機底部內膽（微晶玻璃）反射熱量的效果也不錯，所以就省去了下發熱管。
目前行業內，微蒸烤箱按上、下、背熱風三個發熱管滿配來設定的品牌，主要就是凱度和美的。
如果你需要烤箱下管加熱功能，對烤的功能也要求比較高，那麽可以聚焦這兩個品牌。
3、盡量買帶濕度多檔調節的
很多菜譜，都需要烘烤過程中加輔助蒸汽，比如歐包，要利用輔助蒸汽讓表面澱粉糊化，烘烤的時候才能讓表面吃起來像餅乾一樣脆；比如烤蜜烤雞，需要持續提供蒸汽，才不至於讓表面烤得太幹……
現在蒸烤箱一般都有輔助蒸汽功能，但有的只有一檔蒸汽，有的可以選擇「 高濕度、中濕度、低濕度 」三種不同模式：
而更專業的商用蒸烤箱，像Rational，是可以按濕度進行調節的：
當然，這價格這體積，不在我們今天討論範圍內：
所以，一般咱們就關註嫩烤有幾檔輔助蒸汽就可以了。
4、過熱蒸不需要追求特別高的溫度上限
很多蒸烤箱都喜歡宣傳自己的過熱蒸模式，但其實這個模式有什麽用，很少人提到。
蒸這個模式，其實它主要是利用了水蒸氣遇冷（遇到食物表面），凝結成水，從氣態水變成液態水的時候發生 「相變」 的同時，也會釋放出大量的熱量，從而使食物加熱。
這種方式所釋放的熱量是非常驚人的，這也是為什麽總說被蒸氣燙傷要比被熱水燙傷還嚴重的原因。
那過熱蒸，實際上是在蒸汽開啟的時候，把上下管一並加熱。
但註意！！ 這種模式是會抑制前面講到的相變作用的，比如當你把上下管開到150°C的時候，烤箱內部溫度150°C，食物表面的溫度也超過了100°C，那麽水蒸氣遇到炙熱的食物表面就 不會再「遇冷變水」 ，也就沒有了蒸汽釋放熱量的過程，那麽 食物反而會因為高溫蒸，而蒸不熟 。
這是我這麽多年研究蒸烤箱，加上長期實踐得出來的結論。以前我8分鐘100°C普通蒸就能蒸熟的魚，用高溫蒸反而夾生，我也研究了很久，後來經過原理的分析才找到答案。
那高溫蒸有什麽用？也有用，當你上管開啟加熱，大概120°C時，食物一般不會那麽容易被加熱到超過100°C，此時烤箱上壁溫度比較高不會凝結水珠，對於蒸包子、蒸蛋等菜肴，可以保證食物表面不會被頂部掉下來的水珠 「砸」 到，可以保證食物美觀。
所以，這個功能我很少開到150°C，一般110-120°C左右就夠用了，但必須要有，否則蒸出來的包子坑坑窪窪的。
不過，這裏說的，不是指水波爐那種直接噴出300°C高溫水蒸氣的那種過熱蒸，那種溫度高是有用的，但目前這種在嵌入式蒸烤箱瑞奇本沒有，所以這裏也不展開討論。
5、微波要能和蒸、烤疊加使用才是王道
微波相比於前面提到的烤、蒸、熱風炸，它的作用原理是內部水分子的振動產生熱量，所以它的加熱是由內向外，這就使得它可以疊加其他由外向內的加熱方式，快速將大塊食物烹飪至熟透狀態。
微波+烤，像烤地瓜這種平時純烤要烤1小時的，二三十分鐘就可以搞定了。
蒸也一樣，對於蒸魚，尤其是大條的完整的魚，純蒸需要8~10分鐘，還需要虛蒸幾分鐘，但如果微波+蒸，可以6~8分鐘就完成烹飪，而且因為加熱內外比較一致，蒸出來的魚嫩度很高。
當然，還有三種模式疊加，一般就是大塊食材嫩烤模式，比如說你要烤一只整雞、羊腿，蜜汁嫩烤模式，就可以透過三種模式組合，當然這個屬於非常專業的範疇，多大的食材，需要使用多少的功率微波，加上多少度烘烤，加什麽濕度檔次，都是需要探索的，但不管你用不用上，功能是建議要有的，可以提升很多烤箱的探索玩樂空間。
別看都寫著「微蒸烤」，有些型號就只支持微波獨立使用，或者微波疊加蒸使用而已，所以要註意。
6、不要只看額定功率，更要看「單功能」的功率
拋開微波功能不說，蒸烤箱往往有這麽幾個地方是「發熱」的： ①上下加熱管；②背部發熱管；③蒸汽發生器（外接或內建）。
對於一個往往50L以上的大型蒸烤箱來說，如果加熱的功率不夠，很容易會造成 預熱時間久、高溫烘烤溫度上不去、上下不同層加熱不均、蒸汽量太少食物蒸不熟 等等問題。
那是不是功率越高越好？在其他條件一樣情況下，是的。
因為功率是決定了機器加熱能力的上限的，越快的預熱速度，越大的蒸汽量，熱風加熱越均勻，都意味著更好的使用體驗。
但要註意，正如我們前面所說的，很多時候我們是使用的獨立功能，並不是所有的加熱裝置一起工作的，比如我們100°C蒸食物的時候，只有蒸汽發生器工作，上下和背部發熱管是不需要工作的，所以， 額定功率越高 ≠ 機器的加熱能力越強 ，你要了解一台機器的加熱能力上線，就需要 分別看烤、蒸、炸（熱風）的單獨加熱功率 。
一般來說，現在3000以上的嵌入式烤箱， 「烤」 的功率都是足夠的，所以我一般是更關註 「蒸」 和 「炸」 的功率，也就是單獨開啟蒸汽發生器，或者單獨開啟背部熱風時的最大工作功率。
那功率多少算好？以嵌入式的蒸烤箱而言，比較入門的型號會做到1500W左右，好一些的機器會做到1800W甚至2000W，蒸和炸都差不多是這樣的水平。
但有時候銘牌、說明書也不全，這些功率很多烤箱是不標出來的，所以你需要問客服，或者去查說明書。
當然也有烤箱，是壓根連客服也不知道，說明書也沒寫，那就確實沒辦法了，除非買回家上儀器實測。
值得註意的是，如果蒸的功能不足1000W，那麽你可能需要格外警惕了，因為這個功率往往會造成蒸東西蒸不透，尤其在一些帶微波功能的小蒸烤箱，往往會選擇閹割掉蒸的功率。
7、想要專業烹飪與低溫烹飪，關註溫控四要素：溫控探頭、溫控程式、調溫檔位與溫度區間
我相信大部份人用烤箱做菜，都會從網上找一些菜譜跟著做，而很多人經常嚴格按照步驟、分量、時間做出來後，卻並不能成功地復刻出一樣的菜。
排除本身菜譜不靠譜之外，還有一個很大的問題就是溫控。
烤箱的溫控，主流是依靠溫控探頭，比較便宜的台面式小烤箱可能用的便宜的機械探頭：
而嵌入式基本都會用上電子溫控探頭，精準度也就更高一些：
它的原理其實是測量探頭周圍空氣的溫度，反饋給到芯片，再透過芯片來調節溫度。但因為烤箱內部的溫度並不是完全一樣的，比如有時候放一個烤盤橫在中間，上下的溫度就會差距很大：
所以只測量上面的溫度，可能就會導致測量出來的溫度偏高了，所以有的烤箱會在上下，或者左右的地方各放一個溫控探頭，來透過模型估算出烤箱內部更接近真實的溫度：
所以這就出現第一個關註要素： 溫控探頭有多少個？
除了探頭，溫控的程式也很重要。比較一般的芯片做不了復雜的溫控計算，一般就是溫度達到了，加熱管就停止工作，溫度太低了就通電工作，但因為加熱管還會有余溫，所以實際上這種簡單通電斷電來控制溫度的，烤箱內部的溫度變化就會是這樣：
而高級的烤箱，基本都會用上PID演算法，也就是當探測溫度越接近於目標溫度時，就會逐步降低功率，讓溫度緩慢趨近，這樣溫度的變化就是這樣：
當然，現在基本1000+以上的烤箱都會用PID演算法了，只不過看誰的演算法設計得更靠譜一些，這個除非實測，不然沒辦法對比出來。
但我們可以從另外一個參數，間接看出烤箱的溫控水平—— 調溫檔位 。
對於溫控精度不太行的烤箱，一般溫度是按5°C一檔調整的，而對於一些溫控能力較好的烤箱，可以實作1°C一檔，雖然對於大部份的烹飪菜肴來說，並不需要用到這麽精準的檔位，但比如你想做一道5成熟的牛排的時候，你想設定53°C，那麽這樣的烤箱就可以滿足你的需求。
也可以實作很好的出品：
當然，還得配合上溫度區間，盡可能要在50-230°C的區間內實作1°C一檔，這樣很多低溫烹飪料理就可以用烤箱來做了。
除此之外，如果烤箱有帶溫控探針：
或者紅外、網路攝影機AI辨識熟度等等，那就是在垂直領域深耕的超專業烤箱了，比如溫控探針，這種以前西門子2W+或者Rational 大幾萬的商用烤箱才有的，可以直接插入食物內部，可以做一些低溫慢烤分子料理等等。
8、只買「直噴式蒸汽」或者「平底蒸汽蒸發盤」兩種型別
蒸烤箱在很久以前有過一場「撕逼」，主角是 直噴式 與 蒸汽蒸發盤式 ，兩種蒸汽發生模式之爭。
所謂的「 蒸汽蒸發盤 」，就是指烤箱底部有一個盤，蒸烤箱可以往盤中註水，並透過底部的發熱裝置將盤中的水燒開，就類似於傳統的竈台上，咱們用鍋燒開水蒸東西一樣的：
因為這個盤是外露的，可以直接看到的，所以也稱為「 外接蒸汽蒸發裝置 」。
而「 直噴式 」，則是把蒸汽蒸發裝置，隱藏在烤箱內部，並將加熱後產生的蒸汽透過噴射口直接噴入烤箱內部。
因為蒸汽蒸發裝置隱藏在內部，所以也叫「 內建蒸汽蒸發裝置 」
那他們爭論什麽？
外接的蒸汽蒸發盤被詬病的，主要是因為盤內容易積水以及食物殘渣，導致每次蒸完都得清理，否則盤裏都是湯湯水水就會不斷被「蒸煮」，使得菜肴之間串味。
直噴式則被詬病容易內部形成水垢，堵塞後機器需要維修，以及只有一邊噴射，蒸汽不均勻。
但這麽多年過去了，一方面現在凈水器普及，蒸烤箱都倒純水進去了，所以水垢問題就沒那麽明顯了，且越來越多機型配備2個的直噴式噴射口。另一方面，這種下凹的蒸發盤確實很容易串味，所以這種下凹的蒸發盤式基本淘汰了，取而代之的是平底式的外接蒸發盤：
那怎麽選擇？我的看法是，只要不是下凹式的，其他的兩種， 直噴和平底蒸發盤都可以選的 ， 如有可能，都要 。
是的，淘汰到現在，這個問題已經沒有多少廠商在爭論了，一些聰明的廠商，把兩者結合，來控制蒸烤箱底部的水可以再次被加熱蒸發，減少積水，同時也加大烤箱內部的蒸汽量，可謂一箭雙雕。
9、微波要看輸出功率與效率，而不是關註輸入功率
微波爐最直觀的參數，就是功率。
但功率分兩種，一種是輸入功率，一種是輸出功率，輸入功率代表的是機器工作時，電流的功率，而輸出功率，則是代表了轉化為微波後的工作功率，所以真正對食物產生作用的，是輸出功率，所以在對比機器的時候，我們要註意分辨清楚再對比。
理論上，輸出功率越大，微波爐加熱食物的效率也會越高，能快速加熱食物的能力也就越強。
當然，我們還可以從輸出功率/輸入功率上，計算得到微波爐的效率，一般設計得比較好的機器，微波效率能在50%以上，也就意味著更多的電能能轉化為微波。
而在50%以下的機器，往往是微波攪拌器的設計、內膽對微波的影響，存在一些設計上的問題。
10、買五面不粘內膽材質的
目前市面的內膽材質，主要分為三種：304不銹鋼內膽/陶瓷內膽/搪瓷內膽
304不銹鋼內膽，主要是好處就是便宜、省成本，而且不會生銹，對於蒸烤箱這種又濕又高溫的環境，特別適用。
但因為，烤箱是作為高溫烹飪裝置，很容易在烘烤的過程中，濺到很多油汙，而由於內部溫度很高，板材處於受熱膨脹狀態，油汙很容易侵入板材內部，導致當烤箱冷卻下來後怎麽擦都擦不掉，久而久之這些油汙經過反復烘烤，就會產生一些油煙、異味等等。
所以，市場上又衍生出了兩種不沾材質—— 搪瓷內膽、陶瓷內膽 。
這兩種材質在不沾上表現都是很不錯的，但因為都是瓷，所以反復的高溫存在一個問題，那就是——開裂。
一旦開裂，就會把陶瓷、搪瓷下的基材板材露出來，這裏就會有差異了。
目前主流搪瓷板材，基材是冷軋板，以前台面小烤箱內部那種非常薄的不防銹的那種鍍鋅板就是這種。而陶瓷板材，往往使用的是304不銹鋼。
所以一旦用久了開裂了，用冷軋板的搪瓷板材就會生銹，如果只是托盤裂了還好，內膽裂了就會非常麻煩。
所以最好還是買基材為304不銹鋼的陶瓷內膽的，如果不放心，最好也是去問問客服用的什麽板材，或者去搜搜網上的案例，關鍵詞搜一下 「XX品牌」+「內膽開裂」+「生銹」
另外，如有可能，我還是建議買不沾材質的，而且不要只考慮一面，最好是五面都是不沾材質的，這樣打理起來會方便很多。
二、旗艦型微蒸烤推薦（6000元檔位）
按著上面的選購原則，我篩選了最熱門的幾個烤箱品牌（凱度、美的、老板、方太等），按不同價格檔位做對比，並每個檔位調出幾款我覺得還比較值得入手的進行點評推薦。
6000元檔位，主要選的都微蒸烤炸，4合1全能旗艦機型，主要推薦這幾款：
1、凱度ZR Pro
凱度放在十年前也許還是個需要拿出來討論的品牌，但放到現在，在蒸烤箱領域，看銷量就是知道是妥妥的「 一哥 」了。
這款 ZR Pro 是凱度在 「微蒸烤炸」的最新旗艦機型 ，不管是「蒸」、「炸」還是「微波」，功率都是按頂配來設計，變頻微波、雙噴射口、雙熱風，烹飪能力和專業度的上限就已經足夠高。
在溫控上，雙探頭，每檔1°C溫控，支持低溫烹飪，對於想玩低溫慢烤、慢蒸、分子料理等的玩家來說，也是可以滿足的。
還有大彩屏、全陶瓷內膽、上百道菜譜，對於日常打理、小白上手、老人家操作上也都比較友好。
個人覺得唯一的不足就是……沒有配溫控探針，感覺是品牌方為下一代擠牙膏留出一點空間？不然微波+探針，直接按目標溫度設定烹飪程式，那簡直是無敵神機了。
2、方太G1.i
方太在廚電領域也是領頭羊的存在，大家如果了解過方太就知道它們擁有的廚電專利，是多麽恐怖的存在……
方太這個牌子非常有意思，他們的設計師對廚電有自己比較獨特的設計思路和堅持，比如在很多油煙機不斷做大自己的風量、風壓的時候，他們考慮的是排煙管裏的「均衡」問題，如何避免大家過度競爭導致最後大家煙都排不出……
蒸烤箱領域也是一樣，現在各個品牌都改成直噴式蒸發模式了，方太卻是一直不斷改良底部蒸發盤，並且還改得挺好，不僅蒸汽量上來了，異味問題解決了，還能做到「余水控制」，解決了很多蒸烤箱都解決不了的難題。
這款G1.i是也是方太的最新旗艦，微波的輸出功率、效率都線上，蒸發模式+余水控制+瓷膜內膽也讓日常使用打理工作大大減少，不用經常處理蒸汽凝結的水，同時1°C溫控也能滿足專業使用者的需要。
如果要說還有哪些可以提升的方面，主要是各種模式的功率不算很高，螢幕沒有用彩屏。
3、美的R6
美的在微蒸烤領域，是走得比較早的，而且市場認可度（銷量）方面也很不錯，跟凱度一起穩坐前二交椅。
美的R6是它們的微蒸烤旗艦，相比前面兩款，亮點在於機器有更高的溫度上限，適合喜歡燒烤、窖烤的愛好者。
但溫控方面，只能5°C調整，微波、熱風、蒸的功率也會稍遜色一些。
如果讓我選擇的話，我會更推薦價效比更高的R5，因為效能基本一樣，減配的是對我來說不是很重要的螢幕和菜譜數量，如果你也不是很在意這兩點的話，R5還是不錯的。
三、特色旗艦蒸烤箱推薦（5000元檔位）
5000元的檔位，夠不著微蒸烤炸的旗艦，但又比蒸烤炸旗艦要預算要多一些，所以幾個廠商要麽是做微蒸烤炸的減配版，要麽是蒸烤炸旗艦基礎上再加一些特色功能。
在這個檔位，我個人會更傾向於選擇後者，因為如果要選微蒸烤炸那就不如一步到位選6000檔的，這樣微波的功率也夠，才不會買回來一個微波減配的雞肋。
1、凱度ZD Pro 二代
ZD pro二代主打的特色功能就是「溫控探針」，可以插一個溫控針到大塊食物之中（比如戰斧牛排、整雞等），然後設定你要的烹飪溫度，進行長時間的低溫慢烤、低溫慢蒸，在家就能輕松做出堪比米其林的五成熟厚切牛排，熟度剛好的白切雞等。
當然，熱風和蒸也是凱度優勢計畫，功率都是相當可以的。
並且支持1°C一檔調節，對於低溫烹飪、分子料理愛好者來說很有吸重力。
2、美的SV5
SV5，主打的是內部攝像和AI烹飪，烤箱內部的靈眸網路攝影機是主要亮點，在熱風、蒸汽上效能稍弱些，但也屬於夠用範疇，對於喜歡拍攝烹飪過程（可以分享到朋友圈、小紅書等），或者希望AI協助烹飪的廚房小白，這款都比較合適。
需要註意，這款的輔助蒸汽不能控制濕度檔位。
四、次旗艦蒸烤箱推薦（4000元檔位）
4000的檔位，基本是各個品牌方競爭最激烈的段位了，但因為價格相對低一些，所以總會有些減配的地方，只不過大家減配的方向略有不同。
1、凱度 TD Pro二代
相比於前面兩款凱度，主要是減少微波和特色功能。
在蒸、炸的功率效能上還是保持在旗艦水平，陶瓷內膽、2個溫控探針等也都配備。主要減少的就是精準溫控，從1°C一檔變成了5°C一檔，同時頂部+熱風的模式也不支持了，對於想精進廚藝的人來說會有些許影響，對於小白來說，用起來跟旗艦不會有太大差別，對於想要效能同時需要易打理的人，還是比較合適的。
2、美的 BS5051W
美的的「蒸」的旗艦機型，蒸的功率甚至比前面幾款還要高，用的發熱厚膜也更好，但這款並不支持「過熱蒸」功能，蒸汽最高只能設定100°C，輔助加濕的檔位控制也是沒有的，可以看出這款更側重「蒸」，在疊加模式上的支持上會有所減配，比較適合喜歡蒸的中餐家庭。
五、價效比蒸烤箱推薦（3000元檔位）
這個檔次，其實我並不是很推薦，因為蒸烤箱是比較耐用的產品，我更建議上旗艦的產品，而3000其實是入門的價效比選擇，主打的是基礎功能滿足，但亮點基本沒有，如果是我自己選擇，3000的預算我更傾向於買台式的旗艦機型，當然，我還是會挑出兩款還不錯的，如果缺點能接受，價效比上看也是不錯的。
1、凱度 GD Pro
算是這個檔位裏，價效比很高的一款產品，效能基本對標次旗艦甚至接近旗艦，閹割的主要是內膽材質，做不到五面不沾，所以長期使用打理肯定會麻煩一些，如果預算有限，對烤箱專業度有要求，但不介意難打理，個人覺得比4000檔TD pro還值得入手。
2、美的 BS5053W
美的在這個檔位與凱度做了完全不同的選擇。
這款內膽保持與高配機型一樣的全搪瓷，但在機器效能上還是比旗艦機型，在濕度檔數、溫度檔位調節，菜譜數量都做了不少閹割，適合對專業度要求不高，但對易打理有一定要求的人
結語
這一篇，從選購到機型就寫到這。肯定還有一些銷量不高的機型是這篇文章不覆蓋的，大家如果想了解也可以在評論區提問，我都會抽時間一一研究後回復。
對於台面式的烤箱，後面我也會考慮按這個方式出一篇，選購上和嵌入式還是有一定區別，需要些時間準備。
