為什麽東亞選擇筷子作為餐具，西方選擇了刀叉？

2015-08-19家居

食材，烹調方式，分割食物的物具，如果你經常看荒野求生之類的節目，會發現主人公進餐時常常折兩根樹枝當筷子用，我想這也是當初筷子出現的雛形。遊牧部落進食基本上是火烤肉類，頭人再拿刀切割分給部眾。但進入農耕時代，東亞人種植粟、水稻，烹調方式主要是蒸煮，這種食物刀叉是無法下手的，要麽使用筷子或幹脆下手抓。西方種小麥、大麥，做成麵包，也沒有使用筷子的理由。