該爛地裏的還是爛地裏，吃不起的還是吃不起。
一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來，有了這技術，一年三百六十日，日啖荔枝不是夢。
廣東省農科院已成功掌握了超低溫保鮮鎖鮮凍眠技術。凍眠荔枝解凍後，色香味能保持八九成以上，可滿足消費者四季享用新鮮荔枝的需求。
進入5月份，荔枝將迎來集中上市季。夏日裏來上一顆清甜多汁的荔枝，消暑又可口，是消費者夏日喜愛的水果之一。
三月紅又名早果、玉荷包 (廣東)、四月荔、五月紅 (廣西)、鹿角 (四川)。它是廣東著名的早熟種，也是中國初夏重要出口鮮果之一，分布於廣州珠江三角洲水鄉和廣西南部各縣。廣東五月中旬 (個別年份六月下旬)，四川七月上旬成熟。
果大，平均單果重26-42克，心臟形或歪心形，果頂尖圓，稍向一邊歪斜，果肩特大、微聳，果梗特別大。果皮較厚脆，皮色鮮紅，龜裂片大而平，排列不規則，裂片峰平坦，部份龜裂片中央有小尖鋃狀裂片峰，縫合線不明顯。果肉白蠟色肉質較粗韌，多汁，甜昧中帶酸澀，食後有余渣，稃子大，多不飽滿。可食部份占全果重的62～68％，品質中等。
白糖罌白糖罌又名蜂糖罌，為廣東品質上等的早熟荔枝品種。五月下旬成熟。
單果重21.4-31.8克，果歪心形或短歪心形，果頂渾圓，果肩一邊平一邊傾斜，果梗粗，果皮薄，鮮紅色，龜裂片大部份平滑，小部份隆起，多數呈略長四邊形或多角形，大且疏，不規則排列，裂片峰細鈍，蒂部及縫合線附近裂片峰細尖，裂紋淺麗明顯，縫合線不明顯。果肉白蠟色，質爽脆清甜帶蜜香。種子中等大，也有小核，可食部份占全果重的70-79.2％。
妃子笑妃子笑又名落塘蒲 (廣東)、鉈提 (四川)。為廣東、廣西著名荔枝品種之一，栽培歷史悠久，歷代荔枝誌都有記載。五月下旬至六月上旬成熟，四川七月下旬成熟。
果大，單果重23.5―31.1克，近圓形或卵圓形，果形整齊美觀，果頂渾圓或鈍，果肩一邊高，一邊平闊，果梗粗直。果皮薄，色淡紅，龜裂片凸起，大小不一，裂片峰細密，銳尖刺手，裂紋細而明顯，縫合線不大明顯。果肉厚，白蠟色，爽脆多汁，清甜有香味種子較小，多不飽滿。可食部份占全果重的77.1―82.5％，品質優良。
黑葉黑葉又名烏葉、絳紗蘭（四川）。為栽培普遍的中熟品種，廣東、廣西、福建普遍栽培，台灣、四川以至國外都有分布。葉色濃綠近於黑，故稱黑葉。廣東六月上、中旬成熟，福建六月下旬，四川七月下旬成熟。
果中等大，平均果重16.1-32克，卵同形或歪心形，果頂渾圓或鈍，果肩平或微聳，果梗較大。果皮暗紅色，薄而韌，采後易變為黑褐色，故有黑皮荔枝之稱。龜裂片平而大，排列較有規則，龜裂片中央具有角質錐尖狀小裂片峰，裂紋闊而顯，縫合線明顯。果肉乳白色，肉質軟滑多汁，味甜帶微香。種子大而飽滿。可食部份占全果重的63.5-73.3％，品質中上。
雞嘴荔雞嘴荔又稱香山雞嘴，產於廣西，主產地合浦，其他縣多有零星分布。六月下旬成熟。
果較大，平均單果重29.5克，歪心形或扁圓形，果頂渾圓，果肩平或一肩微聳，果皮暗紅色，薄而韌，龜裂片中等大，平坦或乳頭狀突起，排列較有規剛，裂片峰小刺狀尖，裂紋淺窄，不明顯，縫合線不明顯。果肉蠟白色，爽脆清甜，有微香。種子多為小核。可食部份占全果重的79.3％，品質上等。
桂味桂味又名帶綠 (四川)。為廣東省栽培較多的優良品種之一，也是重要出口商品水果，外銷價略低於糯米糍荔枝，分布於廣東、廣西、福建、四川、台灣及國外。廣東六月下旬至七月上旬成熟，四川七月底成熟。
果近似圓形，中等大，單果重15-22克，聚頂渾圓，果肩平，果梗細。龜裂片凸起，呈不規則圓錐形，裂片峰尖銳刺手，裂紋明顯，縫合線明顯。果肉乳，白色，肉厚質實，爽脆，清甜、汁多，有桂花香味。核小者居多，也有大核的。可食部份占全果重的75.0～80.8％，品質極優。其中有皮色鮮紅的「全紅」桂味，和果肩有墨綠色斑塊，果皮淡紅帶綠的「鴨頭綠」兩個品系。
糯米糍糯米糍為廣東栽培較多，品質最優的名貴荔枝品種，主要產於廣州市郊，東莞市、增城、番禺等縣，其他各縣也有分布，廣西、福建等省 (區) 也有栽種。除鮮食外，還最適制荔枝幹。六月下旬至七月上旬成熟。
果較大，單果重20.1―27.6克，扁心形，果形整齊，果頂渾圓，果肩一邊隆起，果梗斜生與果肩成約45度斜角。果皮鮮紅色，龜裂片明顯隆起，呈狹長形，縱向排列，裂片峰平滑，縫合線明顯。果肉軟滑多汁，昧濃甜微帶香氣，種子小，多退化或中空。可食部份占全果重的73.0―84.4％，品質最優。
掛綠掛綠為廣東久負盛名的品種。以增城西園的一株母樹最為聞名，其後代除在廣東各縣有零星栽種外，廣西、台灣、四川等省也有分布。六月下旬至七月上旬成熟。
果實近卵圓形或近圓形，中等大，單果重14.4―29.5克，果頂渾圓，果肩一邊微聳，一邊稍凹，果梗大。果皮暗紅帶綠色，較薄，龜裂片平坦，中部向內傲凹，裂片峰毛尖或為稀琉的細尖突起，裂紋明顯，縫合線睨顯。果肉白蠟色，肉質爽脆，甜帶微香，種子飽滿，略扁。可食部份占占全果重的情況61.5-76.9%。品質優良。
蘭竹蘭竹為福建南部栽培的著名品種，主要分布於龍海、漳州；南靖一帶，廣東、浙江等有引種。有紅色和青色兩個品系。原產地六月下旬至七月上中旬成熟。
果大，心臟形，果頂渾圓或鈍，果肩一邊斜一邊起，果梗小。果皮薄，淺紫紅色或淡紅帶黃或青色；龜裂片中等大，乳狀突起，中央有小龜裂片，裂片峰微尖，裂紋明顯狹窄，縫合線不明顯。果肉乳白色，肉質軟滑多汁，微帶澀味，甜酸適度，種子焦核的居多。可食部份占全果重的71.1-79.9%，品種中等。
