陶瓷杯陶瓷盤子本身不會產生熱量， 但會被高溫的食物傳遞熱量。
同樣的道理：
餐櫃拿出的 餐盤 一般在室內溫度24攝氏度， 烹飪出的 湯菜 差不多50攝氏度，一般 炒菜 40攝氏度； 當餐盤盛裝完剛出鍋的菜肴後， 端起盤子會有燙手的感覺， 就是因為存在溫度差，產生熱量傳遞 。
陶瓷杯和盤子放在微波爐裏面幾乎不會產生熱量 ，但餐盤裏的食物被加熱後溫度身高，熱量就會傳遞到餐盤上， 這就是為什麽你會覺得餐盤也變熱的原因。
不信的話， 你把空置的陶瓷餐盤放進微波爐稍微加熱一會， 看看到底溫度升高了沒有！！ （記住不能長時間空置加熱哈，不然微波沒有東西吸收無處釋放，會對微波爐造成損壞，只是做個家庭實驗，不是搞破壞）
1. 微波爐是怎麽加熱的？
微波爐是透過微波來加熱食物的。
從磁控管發出的２４５０MHz頻率的超短電磁波，引起食物中的水分子共振做熱分子運動，每秒２４．５億次的熱運動你可以想象產生熱量有多大， 所以微波爐加熱食物會很快。
2. 微波有3個特性：
2.1 穿透性
微波能夠穿透玻璃、陶瓷等材質物體，幾乎不會被吸收。 微波可以穿透的厚度為5cm， 所以如果是很大塊很厚的肉，可以切割成小塊再放到微波爐加熱， 這樣加熱速度更快更均衡。
2.2 吸收性
微波會被含有大量水分的食物吸收，水分子發生超高速振動產生熱量，達到加熱食物的目的。
2.3 反射性
微波碰到金屬物質會被反射回來，所以微波爐的四周腔體采用金屬材質來遮蔽微波，防止微波外泄出來。
