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曼谷必吃美食有哪些?

2013-09-12旅行

講講人氣甜品和飲料。

先甩個強推——泰奶綿綿冰。

after you是一家泰國人也會排隊的網紅店,主打烤吐司和綿綿冰。烤吐司跟國內的麵包誘惑吃起來差不多,除了冰激淩好一些外整體可以說是一泡汙。

綿綿冰倒是絕了。他家的綿綿冰(或者叫刨冰吧不知道官方名字叫啥)口感絕對細膩,而且還原度很高。比如芒果糯米飯冰,就有果肉,果醬,椰漿,底下還有糯米,最大程度還原了芒果糯米飯。

這款算是一個特色。而市面上比較普遍的泰奶(茶)口味我也推薦直接去他家。雖然泰奶冰是另一家米其林店鋪pangcha的主打產品,但無論細膩程度還是奶茶味的濃郁度都明顯不及after you。

pangcha的泰奶倒是可以嘗試。說起泰奶,我覺得這玩意不太好喝。茶味淡,甜味和奶味重。

711便利商店的泰奶是xhs上最火的之一。不放冰味道濃,但巨甜,喝完牙疼。用冰稀釋到可接受甜度,茶味卻沒了,變成了糖水。總之不行。

這玩意被吹爆的原因是噱頭:自助式購買,自己拿一個超大冰杯打一大杯冰塊,再打一杯泰奶倒進去。方便網紅們拍視訊。

還有一個差不多的只是把泰奶換成明治蜜瓜牛奶,整杯綠綠的陽光下很夏日。總之核心就是萬變不離大冰杯。

由此可見xhs的一些網紅大v著實沒見過世面。很多人老家的西餐天花板是肯德基,中專畢業前沒見過星巴克。見識短導致內容只能靠跟風。

你們也許不信。但有一件事情可證明:這個明治蜜瓜牛奶已經被炒成來泰國必喝飲料了,而且很多人會起一個弱智標題:唯一缺點只有XX有(你永遠可以相信xhs使用者取弱智標題的能力)。

可這個蜜瓜牛奶在國內早就有賣了。也許這些網紅的老家真的連明治都沒有,小賣部的冰櫃裏擺最多的是非常可樂和旭日升冰紅茶。

便利商店泰奶裏我倒覺得TURTLE便利商店(BTS車站裏很多)的比較好喝,也是自營產品。

另外就是一些連鎖泰奶店鋪。手標是泰國國民茶葉品牌,這茶有多經典就不必多說了。

但是他們的泰奶跟711一樣甜。可以選甜度,奇怪的是甜度降低後其他的風味也淡了,變成了一杯淡糖水。好喝些的是Pangcha 和 Karun,低糖也有茶味。

另有一家在唐人街牌坊處叫KHIRI Thai Tea的店,我路過時觀察了一下感覺不差,但這家店7點關門,我7點03進去就不賣飲料了,非常遵守勞動法。

後來發現網上也有一些比較好的評價。有興趣可以去試試。

飲料方面我喝比較多的是boost。註意泰國還有個藥妝店也叫boost。

點單直接在最左邊那塊螢幕的MOST POPULAR裏挑。

內容是各種水果+冰塊+酸奶打碎。喝起來是酸酸甜甜帶一點奶香味。

但我同行的朋友覺得難喝,也許是因為我一開始跟他說奶昔,他心理預期是冰激淩+牛奶攪拌那種。

這是澳洲的品牌,聽說在澳洲大杯要9澳幣左右,而泰國只要120銖左右。確實便宜不少。不過芭堤雅夜市半杯水果半杯冰現場打的水果冰沙只要25銖(人民幣5元)。

奉勸各位不要太迷信泰國夜市,泰國夜市跟國內那些賣大連鐵板魷魚,台灣大腸包小腸的夜市差不多,只有便宜沒有好吃。

話說回來國內的夜市連便宜都沒有。

再說說咖啡。

factory coffee。聽說是曼谷第一咖啡店,要排很長的隊才能喝到。我是下午4點左右臨近打烊前到的,點單隊伍就兩三個人。

店內空了一半座,顧客以中國人為主,剩下的也多是非泰國人。套路有點像一蘭拉面。點了被推薦最多的飲料Moscow和黑啤巧克力蛋糕。

Moscow就是咖啡上打一層奶蓋,不當咖啡只當咖啡味飲料的話確實不錯。售價150銖著實不貴,上海這樣的店一杯怎麽不得38,48。

蛋糕一般。不排隊可以喝。同樣是坐滿中國人的店,我更喜歡NANA coffee。店鋪坐落於曼谷文藝街區ari。

點了一支清邁產的豆子,喝著偏酸,整體爽口不錯。

他們家的食物也是到位,以至於我跟我朋友在吃了一份後又各自點了一份。非常推薦。

附近還有一家咖啡店La cabra,來自丹麥。海外僅在紐約,馬斯喀特(阿曼首都),曼谷三個城市有分店。來了就別錯過。

遊客必逛的乍都乍周末市場內有一家talen coffee。只做手沖咖啡,豆子大概有3,4種可選。味道不錯。

Cafe amazon在泰國遍地都是,中文互聯網上也很多人推薦。其實就是個泰國版瑞幸——低價爛豆的口糧咖啡。大老遠跑來喝這個真的一點意義都沒有。

MINI賣銅鑼燒,甜品,飲料,65銖均一。

看選單也很好理解,先在第一排選擇喝咖啡還是某個品種的茶,然後再選擇是要純的還是兌奶的。配方簡單不搞花裏胡哨。

想喝奶茶又不想喝泰奶的時候也可以試試。點純茶註意加不加糖。

登陸泰國的國內奶茶品牌不少,有霸王茶姬,奈雪的茶,大卡司,蜜雪冰城等等。想喝國內奶茶的時候也可以試試平時不容易喝到的品牌,比如來自台灣的TP TEA(茶湯會)。

點了招牌,還不錯。

再說芒果糯米飯。

比較熱門的媽媧力(maevaree)和Kor Panit’s Sticky Rice都不踩雷。

Kor Panit’s Sticky Rice

前者算水果店,兼售鮮芒果和芒果幹等制品。後者是80年老店,米其林。據說創始人曾在泰國王室的廚房工作,宮廷口味。芒果偏酸口比較不一樣。

Kor Panit’s Sticky Rice
媽媧力的糯米是三色的

Kor Panit’s Sticky Rice這兩家的價格比其他地方普遍貴50%甚至更多。但糯米的口感,椰漿的濃淡,芒果的品質,區別很明顯。

Kor Panit’s Sticky Rice的芒果飯吃過後可直奔不遠處的手工冰激淩店Natthaphon Coconut Ice Cream。

點了三個口味,草莓味一般,椰子和泰奶味都很好吃。

選單上還有一個很便宜的選項是脆顆粒。加上以後可以豐富口感。我忘了點了。

另一家中國風的網紅冰激淩店叫Tuay Tung Ice-cream,中文名兔子愛糖。老板大概是華裔。

此處提一嘴泰國華人被同化地很嚴重,基本不會說中文。

明星產品有三個:

1,炸饅頭片夾冰激淩,饅頭片不錯。

2,布丁配冰激淩,布丁一泡汙。

3,包子冰激淩,冰激淩包在包子皮裏面。沒點。

每個都可以選配外國人很稀奇的珍珠。

所以我覺得這家店火完全是靠中國元素的噱頭唬老外。

冰激淩味道不錯,但我認為Natthaphon Coconut Ice Cream的更好吃。

兔子愛糖所在的街是熱鬧的美食街。

icon siam商場裏有一個buddhi belly的酸奶冰激淩,這個好像不是很人氣,但我覺得非常好吃。

Mont blanc by kyo roll En。

kyo roll En好像是泰國人搞的假日本牌子,Mont blanc是旗下其中一個系列,專賣蒙布朗澆頭的甜筒。

首先顧客可以自選幾個跟DQ差別不大的小料加在蛋卷裏。

然後扣上一個冰激淩球。

最後澆上栗子泥。

噱頭是栗子泥由機器壓出來還未斷開的時候,顧客可以自己親自剪斷——一個特傻的儀式。

相當於奶茶店的店員得知你要「現在喝」的時候,把吸管的紙包裝輕輕撕開,畢恭畢敬地將吸管用雙手呈上,讓你拿起它親自插進飲料裏。

吃起來普普通通且非常幹,還挺貴。

啥也不是。

臥佛寺附近路過一家a)pink rabbit,價格不便宜,環境和東西還行。

HIKARI。

也是XHS大推。但本質上就是把原本許多層的拿破侖簡化成兩層變成一個夾心餅。巧妙之處是中間挖個洞提升了顏值,一個賣250銖,味道普通價格貴。

最後繼續給要去旅遊的朋友做手機卡推薦。

國內購卡的優點是飛機落地即可上網,可以用谷歌地圖(國內卡漫遊不可以),價格比機場賣的卡便宜很多。

缺點是比市區711買貴。

這張卡是泰國三大營運商之一,我自己就用這家公司的。網速快,靠譜。