这个问题么太空泛了，高达系列这个大IP这么多年这么多作品，系列多时间跨度大机型繁杂，还伴随着官方吃书胶达说明书自相矛盾等等等等，复杂得一批。我以个人比较熟悉的几部作品简单说说吧。
首先是系列开端的元祖高达，这玩意在一年战争后期性能就落后于量产机了。无论是吉翁侧的勇士还是联邦侧的GM SC，至于GM SPII这种高端量产机不仅性能强于元祖高达，甚至在联邦击杀榜上也压过了元祖高达。观众心目中之所以觉得元祖高达强，一是因为这是作品主角作品主视角所在，你黑色死神击杀再高只能活在故事背景里那谁知道你强？二么，就是阿姆罗强。这货是真的强。除了刚开上高达时依靠领先一个世代的机体性能打仗外阿姆罗一辈子都在开着性能落后于敌人的机体作战，然后他赢了一辈子。别看后续主角什么最强NT什么阿姆罗再生，真打起来都是弟弟，阿姆罗就是毫无疑问的UC最强。
到了高达Z，初期的MKII性能远远领先于同期量产机，GM II也好高扎古也好本质上是一年战争旧机翻新，而MKII的驾驶员要么是最强NT，要么是优中选优的精锐，战场表现压倒性的强才是理所当然。不过Z前期MKII的表现说实在的一言难尽，不能说不强，但是几个驾驶员各有各的缺陷，战场表现就总差那么点意思。等到剧情进入地面之后，大家升级的升级，换机的换机，嗝屁的嗝屁，然后辣个男人重回战场，一出手就让大家知道什么叫人不行不能怪路不平。在某人开着升级版MKII和某人开着百式被阿诗玛当猴遛过之后，辣个男人先是用运输机就送阿诗玛一个大破入渠，然后开着里克迪亚斯这某跑去开百式的大尉淘汰不要的旧机出来把阿诗玛当猴遛，只能说NT和NT的差距有时候比人和狗还大。当然最强NT开上Z之后，自身的成长也算可以独当一面了。只是这时候奶奶头带来的木星系的那票牛鬼蛇神是真的难搞，还有雅赞这个UC最难搞OT，Z在战场立足甚至只能靠一些怪力乱神的东西了。什么四十米大刀啊什么女鬼定身术啊这跟高达其实已经没多大关系了，只有那个用头怼人很高达Z——你丫设计个那么尖的变形形态特么就是准备拿那个尖怼人的吧。
0080里的NT1的表现不要说碾压了，没被人干碎都是纯靠机体性能过硬。当然这属实非战之罪了，驾驶员克丽丝一则缺乏实战经验，二则反应跟不上机体性能，完全发挥不出NT1的战斗力，三则在殖民卫星内部战斗限制太多，不能像宇宙纳粹那样丝毫不顾及老百姓死活，很多武器都没法使用，打成那个鸟样子也算可以理解。不过在巴尼那个菜鸡把全场最好的击毁高达的机会拿去砍主摄像头的时候，克丽丝用一记阿姆罗刀法直捅驾驶舱，依稀让人想起元祖高达还有一个可以把阿姆罗的作战数据复制给所有联邦MS的学习型电脑的设定，总算是给NT1挽回点面子。
08MS小队的话就只能说主角和他的小队很努力了。他们的战斗不是没有亮点，一些战术设计也很有想法，但是和扎古都打得有来有回最后要靠性能优势强吃多少有些难看了。而最终战三台高达被一台老虎当猴遛，特别是天天是狼用一套全蛋发射给自己在机战里挣来大招命中-40实在让人很难绷。合着你的枪法都用在和女主造人上了是吧。
08MS叫人难绷的话，0083就是纯纯的搞笑了。幻之击坠王全篇绝大多数时候都在吃瘪，开着MS战专精的GP01面对MS战装备只有光束剑和火神炮的GP02硬是打出了用牙签屠龙的气势，开着带IF的GP03D被全身都是光束武器的绿螳螂削人棍，我不懂他是哪来的底气甩出多灵顿脸给别人看的。整天放任这么个货糟蹋联邦最新锐MS，西纳普斯你那个枪毙真的是凭本事挣来的。而万代为了卖GM-N-FB的胶，在说明书里编的背景故事更是在幻之击坠王脸上乱抽：为阻止星尘作战一队GM-N-FB在吊打海兵队的勇士M时遭遇赶来的绿螳螂，一番激战后虽然火力不足以对吉翁的超级MA造成破坏，但最终成功全身而退无一损失。再看看GP03打成那个鸟样子，最后砍自己人倒是挺威，西纳普斯枪毙的时候没带上你是真亏啊。
到了CCA里，辣个男人重返战场，高达又开始碾压局了。开场用灵格斯这落后量产机一个世代的MS面对山楂饼和NT专用祖鲁还打得有来有回，后面牛高单论指标其实还弱山楂饼一层，但是辣个男人开上就是随便乱杀。除了总帅开着山楂饼还能打得有来有回，其他人基本无一合之敌。说到底，MS的性能并不是决定战局的唯一因素，在很多作品里高达也并不能以压倒性优势碾压对手，除了某几个强得不讲理的，多数情况下为了剧情发展高达反而会经常性吃瘪
