红菇
这是一种颜色艳丽，看似有毒，实则鲜美的野生菌菇。
用来炖鸡汤最为合适。
我第一次吃到红菇，是在福建出差的时候同事介绍的，这是当地的一种特色汤品，汤色是澄澈的玫瑰红色，飘着几粒鲜红的枸杞，闻起来奇香袭人，鸡汤异常鲜美，确实是不容错过的一道美味。
同事介绍说这个汤在福建是妇女坐月子的时候喝的月子汤，有补血养颜的功效，非常养人。后来我在网上也买过一些红菇干来做汤喝，红菇比较娇贵，不能泡在水里，要一朵朵单独洗，以免营养流失，也不能久煮，汤快好的时候放入煮上5，6分钟就好了，这个时候异香扑鼻，汤色红亮，别提多美味了。
⭕️色美味鲜的「南方红参」
红菇是一种颜色深红，形似香菇的名贵野生食用菌，富含多种氨基酸、多糖、有机酸、脂肪酸、维生素和甾类化合物等多种营养元素，是一种保健价值很高的药食两用菌。据【本草纲目】所载：「红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也」。
据说红菇对生长环境要求很高，人工种植难度极大，采摘时间又严苛，需得赶在夏秋季节凌晨的几个小时里采收，成熟后1-3天就自行腐烂了
