俗话说的好，民以食为天，干饭人要想干饭香，那电饭煲一定要选好！一款好的电饭煲，不仅可以将大米均匀的蒸熟，还能深层加热大米，让米饭变得更加蓬松美味，释放它的香糯。
不过，很多朋友都搞不明白，什么内胆材质之类的参数，让人无从下手。今天这篇文章，就给大家科普，电饭煲到底该怎么选！
写在前面： 懒得自己挑选，可以闭眼入 苏泊尔远红外电饭煲 ，采用镜面远红外和360°环流IH加热技术，103°C高温激发米饭原香，蒸出真正的8A级好米饭，不用菜都能干上两碗饭！
一、电饭煲蒸饭好吃的秘诀：
遥想当年，一大锅柴火饭是我们父辈每天的幸福源泉。即使科技发展至今，也难以忘却那一口美味，所以很多品牌都开始争相模范柴火饭的口感。 其实，只要选对加热方式和内胆，就能更大程度的释放米饭口感。
1.加热方式
米在蒸煮的过程中，需要360度全方位翻滚，确保每一粒大米都受热均匀，热量渗透到米芯。目前市面上主流的加热方式就是底盘加热和IH电磁加热。
通过普通平底发热盘加热，经过三次热传导，才能将热量传到在米饭上。优势是价格便宜，无需太多科技技术，但也容易让米饭受热不匀，从而影响口感。
通过电磁线圈接通交变电流，直接对内胆进行加热，减少了热量传导的过程。热量会均匀的分部在内胆底部、四周甚至是顶部，确保热量传递均匀，提升米饭口感。
最近很火的远红外穿透加热即使，就是在IH电磁加热的基础上，在盖子上增加远红外线加热，通过上下立体加热的方式，来激发更多大米的香味。
2.看内胆
作为米饭直接接触的对象，对米饭的口感味道，起着很大的影响作用。内胆主要看两个方面，形状和材质。
市面上常见的内胆形状有圆柱形，球型以及宽口浅底。
普通的圆柱形内胆底部是平的，米饭也只能上下翻滚，所以吸水效果差；
球型内胆由于底部有圆弧，可以让米饭形成环流状滚动，让米饭更加Q弹；
宽口浅底的内胆，弧度受热范围扩大，受热更均匀。
常见的内胆材质包括铝制内胆、不锈钢内胆和陶瓷内胆。
铝制内胆导热性和受热性能上都比较不错，但材料对人体存在一定伤害；
不锈钢材质则更为耐用，属于安全材质内胆，但是存在粘锅的问题；
陶瓷内胆天然材质，富含矿物质，安全性高，但容易损坏；
铁质内胆的米饭口感会更好，但价格更高。
二、苏泊尔远红外电饭煲推荐
苏泊尔远红外电饭煲，凭借着远红外穿透加热技术，直接打开国内高端电饭煲市场，这也是这款锅能做柴火饭的关键所在。看它的电饭煲上盖就知道，很明显加入了钢化玻璃结构的远红外技术，150W远红外光波带来米水自发热，能实现103℃高温增香的效果，蒸煮的时候可以让热量均匀的渗透进每一刻米粒的米芯中，产生有效的「共振」，让它们均匀的受热，唤醒稻米甜美香气。
搭配它360°环流IH猛火加热加热，区别与常规IH从底部热传导的处理。1300W超高能量，同时增设了侧壁IH技术均衡温场，能够根据不同烹饪阶段，控制温差带来更好的翻滚效果，让米饭充分促进淀粉的转化。对比常规IH加热，它的加热面积提升29%，加热速度提升25%，是真的高科技的存在。
另外，它的内胆材质设计也很有讲究呢。拿在手里沉甸甸的非常有份量，不愧是高品质精工打造的本釜内胆，宽口浅底的构造，模拟柴火灶蒸煮米饭的效果，它的广口球底55°蓄能角，让对流加热受热广，通过环流大沸腾的方式激活米粒香甜，深层释放美味和营养。
而且对于我这种上班族来说，能按时吃饭就不错了，更别说提前泡米这种奢侈行为。(冷知识：大米提前泡过会更好吃)。这款电饭煲就配备活芯醒米烹饪曲线，20分钟35℃恒温浸泡，让大米含水量达到31%的，从而让米饭更加饱满透芯。
其他钢化玻璃面板，多功能面板，还有超高颜值外观等优势我就不说了，属于额外加分项。前面提到的三个部分，才是真正让米饭更好吃的关键所在！想要在饮食上不亏嘴，那么强烈建议你也入手苏泊尔远红外电饭煲。
