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有什么好用的厨房小家电适合独居职场人使用,方便下班到家快速做饭的?

2024-05-13家居

去年因为宝宝进入「活蹦乱跳又不能离人」的时期,加上工作日烹饪时间不足,刚好冬季早上也不想早起,所以开始使用双层电蒸锅,当时就分享了我家「 开启电蒸锅时代」后的「 躺平幸福感」。

在使用了一段时间以后,不得不说电蒸锅对于职场人真的太友好了!可预约、不用看火、准备好食材往里一放一设置即可。

解决全家人的饭菜都没有问题,对于独居人士更是绰绰有余!

甚至可以在周末时一次做两餐的饭,然后通过保温模式来保证饭菜的温热,随时可吃。

但是对于独居职场人们,我会推荐今年新出的 【分层】电蒸锅

原因是它 能给一人食提供更多的可能性 ,就比如我刚才说的「周末两餐一起做」, 分层电蒸锅可以支持分层预约 (两层不同时间开始蒸,蒸好后分别进入各自保温模式)、 分层保温 (单独设置任何一层的保温模式,另一层可以关闭或其他模式)......

如果想要全面了解,建议直接戳测评文章:分区电蒸锅有用吗?分区与不分区如何选?| 蓝宝新款分区电蒸锅体验分享

| 「分区同蒸」让电蒸锅体验够到天花板

双层分区同蒸最大的优点是可以 实现更多、更细致的蒸炖场景,而且烹饪的效率会大大提升

不分区的电蒸锅,如果想要保证「一锅出」的出品质量,就必须要通过一些方式介入,比如先将需要时间较久的菜品放在下层开始蒸,等剩余时间差不多了再「插」入时间需求较短的蒸品在上层;或是需要提前费心选择那些蒸的时间差不多的食物再一起蒸。

现在支持了 分区同蒸 ,上下两层食材需要时间不同时,也可以一起准备好全部放入,上下层分开设置,最后一锅出!

我也没想到有一天因此拥有了榨菜蒸牛肉(8分钟)和双皮奶(18分钟)一锅出的幸福时刻。

如果像我一样一开始怀疑分区蒸是智商税,那可以看看我为此特意做的一个 「蒸海兔小实验」

首先,我们准备了十只新鲜小海兔,分成两组,一组5只,均放在相同鱼盘中,置于电蒸锅的两层。

然后设置成为 「上层单独蒸(下层不开)」 ,大概6分钟后,依次打开上下层的盖子,如下动图:

通过这个实验可以非常明显得看出来, 当仅开启上层蒸模式,而不开启下层蒸的时候,只有上层存在蒸汽,能将海兔蒸熟至红色,而下层没有任何蒸汽,食物维持原状

那这款锅是如何做到这件事的呢? 感兴趣的话,可以一起来看看其原理和一些非常细节周到的相关设计。

蒸汽通道独立

分区电蒸锅 底盘设计了两个独立发热盘 ,它们可以通过按键控制分别或一起发热。

发热产生的水蒸气,会通过下层 「分区专用接水盘」 上设计的两个通道,分别将蒸汽向上输送。

上层的蒸汽会由边上的蒸汽通道输送至上层空间,而下层的蒸汽从另一蒸汽口输送至下层空间。

又因上下两层空间完全独立,所以彼此蒸汽不会互通,非常好的达成了 「真·分区蒸」效果。

双层独立接汁盘

除了蒸汽的分别传输,上下两层配有各自独立的接汁盘,这种设计能够让 上下两个空间所蒸食物的汁水和味道也达到完全隔离的状态,彼此之间很好的实现不串味、不污染。

上上周蒸了几只蒜蓉粉丝红爪黑虎虾,同时下层蒸了鸡翅和地瓜,蒸好以后, 上层的蒜蓉味儿完全没有串到下层 ,是各有各味的一桌美味佳肴。

上下层独立控制

说到这个,不得不先提一下美观又实用的操作显示区,按键和屏幕均有配有中文,各按键的功能也很明确易懂;显示屏中将上下两层的独立设置以分割线的方式做成了「示意图」,设置时理解起来几乎无门槛,家里老人也能立即上手使用。

| 「上蒸下炖」依然出色

除了双层蒸体验的跨越式提升,上蒸下炖也是双层电蒸锅的看家本领。

下层炖汤,上层蒸菜,一桌有鱼有蛋有菜有汤的丰盛一餐就这样简单搞定!

| 功率及容量双双升级

这款电蒸锅的功率由1500w升级到了2000w,功率的显著提升,也意味着上汽更快,不仅提升了蒸菜的效率,锁鲜效果也更为出色。

上周蒸了一盘榨菜牛肉,用的是现切的吊龙牛肉片,对「极速锁鲜」的要求比较高。用这锅蒸好以后肉质鲜美多汁,完全不会让人失望。

另外,相较于之前的电蒸锅,这个分区电蒸锅容量从10L升级到了12L,原本10L的大容量就已经够我们家3-4人的日常需求了,现在的12L更大容量往锅里摆盘盘更是游刃有余。

甚至有一次我们做了一桌简单的可口午餐同时,还顺便蒸好了四份下午茶甜品-双皮奶,一同出锅后,甜品放冰箱冷藏,午饭吃完的下午刚好再来个甜品。

说到双皮奶,这里要插播一个细节,在蒸双皮奶的过程里我盖上了保鲜膜,当锅盖打开后,非常 明显的能看到保鲜膜的外侧是没有任何冷凝水滴落在上的 ,甚至呈现出一种较为干爽的状态。 说明这款电蒸锅的蒸汽冷凝水确实会沿着塔型锅盖滑到侧面,不会滴落到蒸盘区域, 非常赞。

而且每一个蒸区的利用率都很高,像是这种手臂长的虾,一层能放足足三只!

| 蒸菜友好的1分钟精准调节

之前蒸锅的最小调节时间是5分钟,对一些需要精准控时的食物来说不够友好。

比如蒸鸡蛋糕这种,有经验的朋友都知道,蒸鸡蛋糕哪怕关火后晚拿出来一小会儿都会变老,更别说多蒸个几分钟了。以前如果一锅蒸,平衡所有菜品时间后,通常鸡蛋糕只能以蒸熟与营养为主,不得不向口感妥协。

但是这款可以精确到一分钟,蒸出来的鸡蛋糕便可以「完美亮相」啦!

还有好多以人为本的小细节,此处就不一一列举了,现在开始感兴趣的话,也可以来这看 更全面的测评文章 哦 → 米饼小猴猴:分区电蒸锅有用吗?分区与不分区如何选?| 蓝宝新款分区电蒸锅体验分享

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