对于想要减脂的人来说，在没有弄清甜食和主食的主要成分前就二选一个，其实危害更大。所谓就算胖也要胖得明明白白，如果想瘦就要瘦得彻彻底底，以下就是我用1500字来帮助大家彻底消除对碳水化合物、脂肪以及甜食的误解
其实，提出这个问题的人，存在两大误区：
一、认为主食=碳水，尤其减脂期的人对碳水极度恐惧，长期低碳已经断碳饮食
二、认为甜食（奶茶、蛋挞）的问题仅仅只是他们含糖太高了！而没有人清楚，里面是含反式脂肪的！
对于这两点我做了以下几点总结
碳水是什么？对人体的作用是什么？
甜食是由什么组成的？
甜食食用后对人体的影响？
总结：哪个危害大？我们要怎么吃？
碳水是什么？
碳水化合物
像米饭、面条、包子、馒头、烧麦、年糕，都是碳水化合物，也属于我们生活中常见的主食
但这些都属于高Gi食物！
那么为什么很多人说要戒碳水呢，碳水吃多了对身体不好呢？
这就要涉及两点
一、碳水对人体的作用：
碳水摄入后，身体会将它们转化为葡萄糖，葡萄糖会通过三个途径被人利用
直接被人体消耗作为能量使用
2.葡萄糖转化为糖原，被人体储存在肌肉和肝脏中
3.如果摄入过多碳水化合物，无法被（1）（2）途径全部利用， 多余的会转化为脂肪
所以说，我们在吃了过多的碳水的时候身体还是会涨脂肪，对身体不健康！
二、高Gi食物对健康产生的影响
碳水化合物，根据吃下去升糖的速度，又分低Gi饮食和高Gi饮食
高Gi饮食就是我们刚刚说到的面条、年糕等
通过上图我们了解到，经常摄入高Gi饮食容易得癌症糖尿病发病率，而且有时候容易超标，所以我们大家害怕碳水化合物也是有原因的。但如果我们大量减少主食的摄入，甚至不吃主食，也是不健康的做法。
事实上，我们可以以低Gi食物为主，高Gi食物为副，两者搭配着摄入碳水，使我们的胰岛素水平保持稳定，这样就不会导致脂肪的合成！
三、低Gi食物有哪些？
注意：
豆类是非常好的低Gi食物来源，减脂期的小伙伴非常适合
假设餐桌上没有低Gi食物，我们有两种方法解决
将高Gi主食与大量蔬菜同事食用，蔬菜富含膳食纤维，有助于降低食物Gi值
将高Gi主食与肉类（高蛋白肉类，不是肥肉）同时食用，肉类富含蛋白质，有助于降低食物Gi值
四、甜食是由什么组成？
以冰淇淋为例
其中100g冰淇淋
总热量有127kcal
其中反式脂肪为4.7g
含糖量为16.8g
通过数据显而易见，
冰淇淋属于高糖，含反式脂肪酸的食物
那么这些物质对身体有什么危害呢？
反式脂肪的危害
我们经常在路边摊上看到的 油炸食物 ，商家用的油都是反复加热的，通常也不会控制油温，那么「反式脂肪酸」的含量更高
在人体摄入反式脂肪酸之后， 胆固醇水平会受到影响 ，血脂值会不断上涨，进而 血管堵塞的风险就会增加 ，此时 冠心病 以及 动脉粥样硬化 的风险增加。
这对健康而已无疑是致命的
看到上图最右侧
脂肪堵塞血管，血液输送不流畅，高血压高血脂等疾病就会出现
一天内「反式脂肪酸」的摄入量不能超过2g，不过相信不少年轻人非常爱喝奶茶，但是奶茶中反式脂肪酸的含量远远超过了一天的量，100g奶茶大约5g，更不要说一杯奶茶了，里面还加了其他的辅料等等！而且有不少食物，虽然有反式脂肪酸，但是配料表上并没有这种成份
下列小编已经给大家分类了脂肪的种类
常见来源和含量：记得保存收藏！
注：反式脂肪不利于健康，其余脂肪可以适当摄入，减脂期的小伙伴不要只吃水煮菜
高糖对身体的危害
冰淇凌属于二糖中的蔗糖，相对甜度数字是「1」
对人体一共有6种影响
影响1.肥胖
摄入过多的糖后，一天的热量肯定超标，自然会导致体重增加。不要以为胖就没什么，如果一个人变得肥胖，那么许多疾病就会开始伴随，例如脂肪肝、三高等。对于许多女性来说，如果变胖了，那就比杀了她还要可怕。
影响2.加速老化
一些研究发现，经常吃甜食很容易加速细胞的衰老。为了保持美丽和青春，适量减少甜食的摄入量。
影响4.血糖升高
糖摄入过多会导致血糖快速升高，胰岛素异常，并分泌比平常更多的胰岛素，导致脂肪合成非常快
影响5.身体机能差
吃糖会使身体功能很差。喜欢睡觉，抵抗力也会变差，容易生病感冒
影响6.导致蛀牙
容易得蛀牙。牙要是疼起，那真的很难受。
六、总结
主食和甜食哪个危害大？我们要怎么吃？
通过之前对主食和甜食的分析对比，
我们可以发现
甜品大部分是由
反式脂肪和高糖所组成的食物
对健康的影响明显大于长期吃大量高Gi碳水的人
但是想要健康，或者正确减脂的，光吃高Gi食物也不行
我们应该以低Gi食物为主，高Gi食物为副，进行健康饮食，同事也可以科学有效的减去更多的脂肪
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