从文风、用词习惯和词频三方面能看出来。
文风举个最简单的例子，关于看病。
第42回，写到了贾母看病：
贾母见他穿着六品服色，便知御医了，也便含笑问：「供奉好？」因问贾珍：「这位供奉贵姓？」贾珍等忙回：「姓王。」贾母道：「当日太医院正堂王君效，好脉息。」王太医忙躬身低头，含笑回说：「那是晚晚生家叔祖。」贾母听了，笑道：「原来这样，也是世交了。」一面说，一面慢慢的伸手放在小枕头上。王太医说：「太夫人并无别症，偶感一点风凉，究竟不用吃药，不过略清淡些，暖着一点儿，就好了。如今写个方子在这里，若老人家爱吃，便按方煎一剂吃，若懒待吃，也就罢了。」说着吃过茶写了方子。
这段的作者明显不太懂药理，但是对人情世故和礼节问题都非常熟悉，角色之间的礼仪交谈写得相当精炼生动。
对比一下第83回黛玉看病：
贾琏道：「紫鹃姐姐，你先把姑娘的病势向王老爷说说。」王大夫道：「且慢说。等我诊了脉，听我说了，看是对不对；若有不合的地方，姑娘们再告诉我。」那王大夫便向紫鹃道：「这病时常应得头晕，减饮食，多梦；每到五更，必醒个几次；即日间听见不干自己的事，也必要动气，且多疑多惧。不知者疑为性情乖诞，其实因肝阴亏损，心气衰耗，都是这个病在那里作怪。──不知是否？」紫鹃点点头儿，向贾琏道：「说的很是。」
又将七味药与引子写了。贾琏拿来看时，问道：「血势上冲，柴胡使得么？」王大夫笑道：「二爷但知柴胡是升提之品，为吐衄所忌，岂知用鳖血拌炒，非柴胡不足宣少阳甲胆之气。以鳖血制之，使其不致升提，且能培养肝阴，制遏邪火。所以【内经】说：‘通因通用，塞因塞用。’柴胡用鳖血拌炒，正是‘假周勃以安刘’的法子。」
这段的作者明显就是一个精通医术、真的能开药方的人。显然跟第42回的作者不是一个人。
同样的情况还出现在口音上面。
北方人说儿化音多一些，但是前八十回里儿化音相对少。比如「可怜见的」，其实北方话里会说成「可怜见儿的」，意思就是一看见就觉得可怜巴巴的意思。
这个词在电视剧【知否】里也被大量使用，但是南方演员发不出来儿化音，也有可能演员根本没理解这个词是什么意思，所以【知否】里说这个词的发音在北方人听起来非常奇怪。
事实上87版里也用了非儿化音的「可怜见」，就是李贵跟贾宝玉的对话，原著里也没有儿化音：
李贵等一面弹衣服，一面说道：「哥儿可听见了不曾？可先要揭我们的皮呢！人家的奴才跟主子赚些好体面，我们这等奴才白陪挨打受骂的。从此后也可怜见些才好。」我们检索庚辰本80回之前，会发现，前八十回里，「可怜见儿的」这个词出现就一次，在第71回：
鸳鸯道：「罢哟，还提凤丫头虎丫头呢，他也可怜见儿的。其他的「可怜见的」都没有儿化音，次数多达13次：
在程高本后四十回里，「可怜见儿的」出现了两次：
论起来，我也没这么大工夫管他这些闲事；但只你才说的，叫人听着，怪可怜见儿的。想要叫黛玉不用瞎操心呢，又恐怕他烦恼；要是看着他这样，又可怜见儿的。
那么后四十回里，「可怜见的」出现过几次？
答案是，0次。
再比如「歇歇儿」这个词，庚辰本中仅出现一次：
黛玉只合着眼，说道：「我不困，只略歇歇儿，你且别处去闹会子再来。」但程高本后四十回里出现了12次之多。
所以从口音习惯基本可以确定，庚辰本/甲戌本的作者跟后四十回的作者不是同一个。
不过这种口音统计会有漏洞，比如程乙本的前八十回里，很多庚辰本和甲戌本里写的「可怜见的」也被改成了「可怜见儿的」。
会出现这种情况，是因为古代抄书整理，有时候是二人协作，一个人念，一个人写。写的人累了，就换过来，之前写的人来念，念的人去写，念书人的口音有时候会忠实反应到文本里。
第三种就是词频统计。这也是很多红学爱好者研究的方向。
经常被大家提到的，比如「放屁」这个词，庚辰本和甲戌本出现了5词，这其中还没包括诸如「放你娘的屁」这种粗口。
而程高本后四十回里，「放屁」只出现了一次，在106回：
贾政嗔道：「放屁！你们这班奴才最没良心的！仗着主子好的时候儿任意开销；到弄光了，走的走，跑的跑，还顾主子的死活吗！至于「放你娘的屁」这个词，后四十回根本没有。
其他方面欢迎补充。
