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同樣糯米甜點,為什麽中國驢打滾在逼格上,搞不過日本雪媚娘(大福)?

2023-12-10美食

這問題問得跟壽司為啥比大米飯貴似的,再說這倆皮口感也不像啊

還有,很多雪莓娘和傳統大福不是同一種東西,皮也是特制的可以做到很薄

驢打滾的同類生態席位是蕨餅,也是炒黃豆面裏頭轉一圈再上來,雖然正宗蕨餅是蕨菜根澱粉做的,原料貴得離譜,但現在基本都是紅薯粉之類的其他澱粉做的,超市一份只要300円左右,對標驢打滾沒毛病

當然老鋪祖傳高級蕨餅店還是繼續存在的,這也是我對日式商店欣賞的地方——窮人吃窮人的量產,富人吃富人的禮盒

餅本身有一些白糖調味,吃的時候沾上炒豆面和黑糖蜜,不會太甜膩,不討厭軟綿綿糯嘰嘰可以試試

普通的塊狀蕨餅
連盒賣的軟蕨餅,吃的時候小心噎到
愛知縣豐橋市お亀堂的純蕨根粉蕨餅,200g售價1780円
純蕨根粉,混合蕨根粉,無蕨根粉的成品區別