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雲南咖啡給你留下了哪些印象?

2024-08-15美食

雲南咖啡給我留下了哪些印象?

最主要的印象是沒喝過。

印象中,經常喝的咖啡裏頭,並沒有雲南咖啡。

除了「雀巢」以及巴西和馬來亞的咖啡、可可之類飲品,記憶裏也沒喝過加勒比的咖啡。不過據聞加勒比海的風光很好,好像還有個豬島,紅男綠女們愛去那邊戲浪,許多豬也在海邊旁若無人地玩水。

他們那邊的豬比較瘦,大概是因為沒被圈養,經常運動。畢竟玩水,也算運動之一。那些豬跟人一起到海灘嬉浪,甚至遊泳,顯得無憂無慮。

當然無論「豬島」,還是「豬灣」,我都沒去過。對於加勒比,歷史上著名的海盜事跡則更讓我喜歡。記得那一帶有個島嶼喚作「拿騷」,附近曾經湧現許多桀驁不馴的海上「綠林好漢」,有一套劇集叫【黑帆】講述他們此起彼伏的往昔,其中不乏蕩氣回腸的場面。

文學方面,諸如【金銀島】這類著作對其亦有涉獵。至於好萊塢大片「加勒比海盜」這種系列無非充滿怪力亂神。

大約不遲於明朝萬歷年間,西班牙人把咖啡帶到東方,一路開墾種植園,收獲的果實似都談不上原汁原味。而在那以前,阿拉伯人早已把咖啡向西流傳到意大利,向東傳得更遠。

「咖啡」一詞源自阿拉伯語,意思是「植物飲料」。咖啡樹原產於非洲,最先被土著人帶到了阿拉伯世界。

直到1683年,征服阿拉伯的突厥軍隊再次遠征,圍攻維也納失敗撤退時,丟下的咖啡被一個曾在土耳其生活過的波蘭人拿到,在維也納開了第一家咖啡店。

十六世紀末葉,咖啡以「伊思蘭酒」的名義透過威尼斯商人和「海上馬車夫」荷蘭人輾轉傳入歐洲。起初有保守人士視如洪水猛獸,慫恿當時的教皇基利門八世禁止這種「魔魅飲料」,但教皇品嘗後認為很棒,並且祝福了咖啡,因而咖啡在歐洲逐步普及。

直到1690年,一位荷蘭船長從也門把咖啡苗帶到印尼種植成功,1727年西班牙人把咖啡種子帶到巴西培植,從此在拉丁美洲迅速蔓延,因大量生產而價格下降的咖啡開始成為歐洲人的重要飲料,並傳播到整個世界。

作為世界三大飲料之一,咖啡與可可、茶,同為廣泛流行至今的主要飲品。

記得小時候,外婆家的庭園裏就栽種咖啡和可可,其果實甜澀。至今,我仍然常飲南方的各種品牌咖啡,尤其喜愛顆粒打磨粗糙的黑咖啡。

雖說還未喝過雲南咖啡,但是想嘗。

印象之中,雲南的茶葉,拿些沖拌在咖啡裏面,再加點兒奶,味道最好。

至於誰的奶?那當然是牛的。

豬島的那些豬雖然歡快可喜,但是它們不提供除了玩水以外的服務。