居家辦公時翻手機找之前的意見書照片，恰好翻到一張疫情寬松時候的照片——那會兒是20年的10月31晚。
疫情嚴峻之中，更思過往的美好時光。
那時林哥剛從完美世界入職百度不久，一有閑暇就約著出去吃火鍋，慣常專案是西三旗的313羊莊，吃了一鍋羊之後，倆人就跑去羊莊對面的小飯店消消食。
照片裏的場景是啥意思呢？
10月初那會兒剛從濱州參加婚禮回京，馬鞍未穩，就約了林哥去吃火鍋，火鍋後他說沒吃飽。於是我倆又去對面小飯店吃了點羊棒骨，期間林哥突發奇想，吵吵著要點個「拍黃瓜」，店老板卻跟我們道歉說廚師下班了，再說菜譜也沒有這道涼菜。
當時正值酒酣耳熱，我就提出「不如借後廚一用，有食材我就能做。」
老板一時做聲不得，估計是被我的做法驚呆了，哭笑不得，卻也點了點頭，忙不叠引我進後廚，拿出備好的黃瓜和蒜瓣給我撩了話「隨便使」，就到大堂照顧其他食客了。
我卻拍蒜舞刀，胡亂剁了剁黃瓜，拍癟，蒜瓣切做糜子，下拍好的黃瓜蒜糜進碗，加入些許鹽、糖、半調羹生抽、一調羹香醋。
這還沒完，其實拍黃瓜關鍵的便是熱油增鮮，法子是先小火熱鍋冷油，蒜末蔥花下鍋，炒出香味；再另熱一鍋，下油適量，加辣椒粉，芝麻，適量陳醋，整出油潑辣子。
把上面的增鮮料往黃瓜段那麽一揚，用筷子攪巴攪巴，便有飯店慣常味道，再擇幾根香菜剁作末，撒上便是「零落成泥碾作塵 只有香如故」。
沒成想，剁黃瓜時林哥眼尖手快，給拍下了張「林沖誤入白虎節堂」的照片，端菜出來，我「啪嘰」將菜碟往桌上一碼，便和老林相顧哈哈大笑。
可別說，這道徑入後廚深處的「拍黃瓜」，滋味真是不錯。
後面31日故人再往，林哥就又拍下了套娃的照片。
