8月18日七月半，再忙也要記得「吃4樣、做2事」風調雨順無災禍，不忘老傳統！
時間如梭，轉眼間農歷七月快要過半，七月半是我們的傳統節日，七月半也就是農歷的七月十五，民間俗稱七月半、施孤、齋孤，佛教稱為 盂蘭盆節 。2010年被非物質文化遺產收錄，七月半屬於非物質文化遺產，這個節日不僅是一種文化，更是我們追懷先人一種方法。
七月半不但是民間初秋慶賀豐收、酬謝大地的節日，也是我們俗稱的「鬼節」。七月半在各地的習俗和食俗有很多很多，各地都不盡相同，差異比較大。今年的8月18日是七月半，再忙也要記得「吃4樣、做2事」風調雨順無災禍，不忘老傳統！
一：吃餃子
在我們傳統節日中一盤餃子是少不了的，作為傳統美食餃子的形狀特別像元寶，寓意著財源滾滾、團圓美滿、平安如意等等，在七月半別忘了吃餃子，圖個好彩頭！
【絲瓜雞蛋餃子的做法】食材：面粉400克，絲瓜5根，，雞蛋適量，鹽少許，蔥末少許，花生油適量。
1，嫩絲瓜把絲瓜皮用削皮器去掉，切成細絲，再切成小丁剁碎，加少許鹽腌制出多余的水分，用手把多余的水分捏去，加入蔥末，姜末，花生油拌勻，再加入少許鹽提味。
2，提前把面粉和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜靜置一會兒揉勻，分成小劑子搟成餃子皮，餡料中打入1個雞蛋拌勻，放在餃子皮上捏緊，放入鍋裏煮熟撈出即成。
二：吃餃餅
在很多地方有七月半吃餃餅的習俗，餃餅和春卷差不多，在七月半，做一盤餃餅，不但好吃也有著美好的寓意。
【餃餅的做法】食材：面皮，胡蘿蔔，韭菜，粉絲，火腿，鹽少許，蔥末，姜末，花生油適量。
1，把韭菜切碎，胡蘿蔔切碎，火腿切碎，雞蛋炒成雞蛋碎，把所有材料全部放入大碗裏，再加入粉絲碎，蔥末，姜末，鹽，花生油充分地攪拌均勻，餡料即成。
2，把面皮鋪在菜板上，放上餡料，卷起來，用面糊封口，鍋裏放入花生油燒熱，放入餃餅炸制金黃撈出即成。
三：吃鴨子
在七月有句俗話說「七月半吃只鴨，萬事不用怕」，因為「鴨」和「壓」是諧音，在這一天吃鴨肉可以壓住不好的東西，在接下來的日子裏能風調雨順財運好。其實從科學角度來說，七月半剛剛入秋，此時吃一些鴨肉，不僅可以降秋燥還能適當的貼秋膘，對於身體很有好處，不要忘記吃！
【蓮藕鴨湯的做法】食材：鴨架，蓮藕1節，蔥，姜幾片，紅棗片少許，枸杞幾粒，桂圓幾顆，鹽，雞精。
1，砂鍋裏放入水燒開，放入鴨架，加入蔥姜燒開，加入紅棗幹，枸杞，桂圓幹繼續燉10分鐘。
2，加入蓮藕塊繼續小火燉，燉到蓮藕軟爛就可以加鹽和雞精調味，關火出鍋即成。
四：吃包子
七月半是中元節，在這一天很多地方都有吃包子的食俗，據說在這一天婦女吃了包子來年會得子，而孩子吃了包子，則一生不受驚。在七月十五記得吃！
【豬肉洋蔥包子的做法】食材：面粉，酵母粉，肉餡，洋蔥，青椒，小蔥、姜、老抽、醬油、鹽、酵母粉、花生油
1，面粉加水和發酵粉合成面團，發酵呈蜂窩狀，豬肉打成肉餡，加入醬油、鹽和花生油調好，再把洋蔥丁和青辣椒丁加入到調好的肉餡，攪拌均勻，餡料即成。
2，發好的面揉勻，揪成小劑子，搟成圓形的皮，包入調好的餡料順著一個方向捏，最後收口，包子就完成了，二次發酵後，上鍋蒸20分鐘即可出鍋。
七月半記得做好2件事：
1，蒸花饃：七月十五在很多地方都有蒸花饃，蒸面羊的習俗，幾乎家家戶戶都要制作各式各樣的花饃，可以是動物，也可以是花朵，這一習俗在當地已經流傳了上千年。寓意著蒸蒸日上、闔家團圓！
2，祭祖：在七月十五按照傳統習俗是一個祭祖的日子，和清明以及寒衣節並稱為三大祭祖節日。祭祖活動是慎終追遠、固本思源的傳統習俗，也是一種感德祖先的一種文化傳統，在各地習俗略有差異，不要忘記！
峰兒話語：
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