電飯煲應該是使用頻率最高的廚房電器了 ，哆哆從獨居到現在6年時間換了5個電飯煲，因為買的時候沒好好做功課，問題層出不窮，粘鍋、煮的飯不是顆粒的是爛爛的、煮湯煮粥外溢、沒用多久就一股燒焦味......這些都是我當時特別頭疼的問題！
如何正確避雷，找到屬於自己的「夢中情鍋」呢？ 這篇文章哆哆帶你深入了解電飯煲，掌握選購技巧，正確避雷！文章有點長， 電子好友們可以先點贊收藏！
其中哆哆在 第三部份推薦了幾款熱門品牌的電飯煲 ，沒時間想直接抄作業的， 可以點選目錄第三部份直接跳轉檢視哦 ！希望大家都能選到心儀的家用電飯煲~
一、這種電飯煲趕緊扔掉！
1、內膽塗層破損的電飯煲
哆哆的媽媽就特寶貝她那個用了20多年，內膽塗層花到不行的電飯煲。 很多便宜電飯煲的內膽塗層真的不靠譜。用了不久，塗層就開始剝落，結果米飯煮著煮著就粘鍋了。最嚴重的是，劃痕會露出裏面的鋁材。 鋁質煲煮東西時，會釋放出有毒物質 ，這是因為鋁的化學性質不穩定，在加熱時會與食物中的酸性物質發生反應，產生一些有害物質。尤其是對於有孩子的家庭來說，健康問題更是不容忽視。
最好檢查一下爸媽在用的電飯煲有沒有這個問題，有的趕緊扔掉！
2、使用時間長了電路接不上？別等到壞了再說
很多電飯煲用久了，電路就開始「罷工」，接觸不良，開關也容易壞。這種問題一開始你可能沒覺得，久而久之，電飯煲突然不工作、顯示器閃爍，讓你每次煮飯都提心吊膽。這種電飯煲在電路設計上可能存在問題，接觸點不牢靠，用久了自然容易出問題。 如果你發現電飯煲的電源線松動、插座經常斷電，那就得留意了。 長期如此，不僅影響使用體驗，還可能帶來安全隱患。
3、價格便宜的電飯煲，煮出來的東西有味道！
很多人覺得電飯煲買了能用就行，NoNoNo~大錯特錯！ 很多便宜的電飯煲煮出來的米飯總是有股怪味，吃飯都沒了胃口。 便宜的電飯煲在材料選擇和工藝上都可能存在問題，比如 內膽材料差，可能會散發一些不好的氣味 。尤其是對米飯這種每天吃的食物來說，可真不能馬虎。
二、電飯煲選購技巧
1、加熱方式
電飯煲的加熱方式，會直接影響到飯煲的加熱效果和做飯的口感。常見的加熱方式有 底盤加熱、IH加熱和遠紅外加熱 三種。
底盤加熱： 最傳統的方式。底部有一個加熱盤，直接與鍋底接觸加熱。這種方式加熱較為均勻，但溫度控制可能沒有那麽精確， 做出來的米飯有時可能會出現鍋底焦化的情況 。
IH加熱（感應加熱）： 比較先進的加熱技術。透過電磁感應直接加熱整個內膽，熱量均勻分布，米飯加熱更加均勻，口感更好。而且， IH加熱可以精確控制溫度 。
遠紅外加熱： 利用遠紅外線加熱內膽，這種方式的優點在於熱量穿透力強，可以快速均勻地加熱食物。 它能在比較短時間內把食物加熱到理想的溫度。
2、內膽材質
內膽材質也是選電飯煲中的一個重要因素。常見的內膽材質有 陶瓷、不銹鋼和鋁合金 ，怎麽說呢，各有優缺點。
陶瓷內膽： 優點在於它的保溫效能極佳，能保持米飯的熱度較長時間。同時，陶瓷對健康無害，不容易釋放有害物質，比較適合有健康考慮的家庭。不過， 它的價格通常較高 ，錢包容易受不住，而且容易碎裂。
不銹鋼內膽：耐用性強，清潔起來非常方便，而且不容易生銹。 即使長時間使用，也不容易出現損壞的問題。不過，它的保溫效能相比陶瓷稍差，所以米飯的保溫效果可能不如陶瓷內膽那麽好。
鋁合金內膽：有很好的導熱效能，可以更均勻地加熱食物。 它的價格也較為實惠，但相比於不銹鋼和陶瓷，鋁合金的耐用性就差點了，且可能會出現氧化問題，比較影響壽命。
3、內膽塗層
內膽塗層，不用多說了，大家都知道有多重要！常見的塗層有 PTFE（特氟龍 ）、PFA和PEEK 。
PTFE： 也就是大家熟知的特氟龍， 是最常見的塗層 。它的優點在於價格低，而且防粘效果好。用這種塗層的電飯煲，米飯不容易粘底，清潔起來也比較方便。
PFA： 和PTFE相比更穩定， 附著力更強 。在高溫下不容易脫落或變質。雖然成本比PTFE高一些，但是耐用性和安全性也更有保障。
PEEK：目前最先進的塗層 ，說到先進肯定就要跟錢包掛鉤了，預算充足的話可以選擇。它防粘效果很好，耐高溫效能也非常好。在高溫環境下不容易變質，使用壽命也很長。
4、內膽形狀
電飯煲的內膽形狀有 球形和圓柱形 兩種，說真的，哆哆以前真沒想過，電飯煲的形狀還是影響因素。
球形內膽： 受熱面積更大，加熱更均勻。因為內膽是球形的， 米飯在煮的過程中能更好地吸收水分和熱量，口感也會更好 。而且球形內膽的空間設計可以讓米飯在煮的過程中更自由地擴充套件，避免了部份區域過度加熱的問題。
圓柱形內膽： 傳統的設計， 它的受熱面積相對較小，但依然能夠滿足日常的需求 。雖然加熱可能不如球形內膽均勻，但它的設計相對簡單，價格也更為友好。
5、控制台
控制台就是按板，有 機械式、按鍵式、觸摸式和智能式 。
機械式： 最傳統的一種，操作簡單直接，但已經不太常見了，哆哆在很小的時候還有見過。
按鍵式： 有更多功能設定，透過按鍵可以選擇不同的烹飪模式。
觸摸式： 就也是沒有凸起的按鍵，觸摸即可。輕觸式熒幕可以顯示更多的功能和設定選項，界面更為直觀。
智能式： 最先進的，通常配備了智能化的作業系統，可以透過手機APP進行控制，甚至能自動辨識食材和推薦烹飪模式。
6、容量大小
電飯煲的容量通常從 2升到6升 不等，如何選擇取決於家庭的人數和用餐需求。
2-3人的小家庭： 3升的電飯煲已經足夠，能滿足日常的用飯需求，而且體積不大，不會太占地方。
4-6人的家庭： 選5-6升的電飯煲會更加合適。
7、可控效能
現在的電飯基本都很多功能。不僅是能煮飯， 還提供了很多其他功能，如預約、保溫、煮粥、蒸煮等等 ，挑選的時候也可以註意這一下這方面的功能。
8、功率大小
功率大小也是選擇電飯煲時需要考慮的一個因素。 功率越大，電飯煲的加熱效率越高，烹飪時間也會相對較短。
高功率的電飯煲能迅速加熱內膽，食材更快熟透。雖然功率大的電飯煲價格通常也較高，但它能大幅提高烹飪效率。
低功率的電飯煲雖然價格較低，但加熱速度較慢，可能需要更長的時間才能完成。
三、高性價比電飯煲推薦
1、松下3.2L SR-DL101【￥329】
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松下的這款的「黑科技」是備長炭 塗層。備長炭，大家可能不太熟悉，但它確實是有悠久歷史的傳統炭，主要產自日本的烏岡木。
這個塗層的重點在於， 它能模仿傳統柴火燒飯的效果。 大家有沒有試過用柴火燒飯，那種飯香和口感真的絕絕子！哆哆現在還經常想念小時候的那個味道。備長炭的塗層能夠均勻地加熱內膽，釋放出類似柴火的那種熱量，說白了，就是讓你在家就能享受「柴火飯」的美味，不用特意去山裏找老炭！
另外， 智能CPU烹飪控制是這款電飯煲的一大亮點 。什麽是智能CPU烹飪控制？簡單來說，就是電飯煲內建了一個聰明的「大腦」，它能根據不同的米種和烹飪需求自動調整火候和時間。
這個「聰明的大腦」 會即時監測鍋內的溫度和水分情況 ，並根據這些數據智能地調整加熱模式。比如，當它檢測到水分過多時，會自動減少加熱時間，防止米飯煮得過於軟爛。如果水分不足，它又會增加加熱時間，確保每一粒米都煮得恰到好處。
還有 FUZZY米量感知技術 也是它的優勢所在，其實就是一種模糊控制技術， 能夠根據米量自動調整烹飪參數 。換句話說，無論你是煮一小鍋還是一大鍋米飯，這款電飯煲都能智能地調節烹飪方式。
如果你煮的米少，電飯煲會自動減少加熱時間和火力，避免米飯煮成焦糊。如果你煮的米多，它又會自動增加加熱時間，確保每一粒米都能煮熟。這樣的設計不僅避免了米飯夾生或者焦糊的情況，還能讓每一鍋米飯都達到最佳的口感。
松下這款電飯煲算是一款整合了先進科技和傳統工藝的廚房好幫手了！
2、宮菱SEAA電飯煲（發燒效能+無毒安全）【¥599】
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·歐盟等多國認證+CCTV央視推薦
·全機身母嬰級耐高溫無毒設計
·螺旋式燜壓加熱，燜煮更香甜
·母嬰級麥飯石
3.0塗層+5A精研厚釜內膽
大多使用者常常吐槽電飯煲容易散發有毒有害物致癌，加熱也很不均勻、效能較差。所以我強烈推薦宮菱，它家對效能與「無毒安全」要求非常嚴格，大多品牌只要符合質檢要求上市，而宮菱對效能、無毒等指標的要求非常高，必須高於標準5倍才能達到上市標準，且唯一堅持母嬰級食用標準。與諸多品牌忽略品質做低價不同，它家是少有的
發燒頂配效能，外加宮菱家獨創的4項發燒效能技術
，在行業內做到了沒有對手！與行業諸多競品相比，
加熱速度提升了至少70%，加熱均勻性提升了93.6%，刺激異味降低97.9%，重金屬汙染為0，可以說核心的安全無毒性、發熱效率等數據達到行業效能最頂尖！
宮菱出口歐美市場市場多年，和格力、美的等高端系列並駕齊驅，得到歐盟認證的同時，還榮獲了CCTV展播推薦。
大多品牌產品研發流程2-4個月，而宮菱一款產品升級最佳化三四年，
省下資金專註研發和品質，不像其他品牌瘋狂行銷廣告、搞噱頭和顏值功能，死磕頂尖效能配置和極致安全，非常發燒！如獨創母嬰級麥飯石3.0塗層、螺旋式燜壓加熱技術、7層抗腐蝕耐磨不銹鋼腔體、5A精研厚釜內膽等，
不是尋常電飯煲能比擬的！且擁有6年抗衰減認證，從元器件到成品三個環節各淘汰30%元器件，公認市面最嚴苛沒有之一！
3、蘇泊爾 SF40HC43【￥599】
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蘇泊爾這款在材質上確實抗打！ 內膽材質是3mm厚的銅晶本釜內膽。簡單來說， 這種材質的內膽比普通內膽要厚，也更加耐用。 銅晶本釜的導磁性非常強，這意味著它能迅速而均勻地導熱。你可以想象一下，把鍋子放在火上，銅晶本釜能更快地把熱量傳遞到每一個角落。這樣一來，米飯的每一粒都能得到均勻的加熱，不會出現外熟內生的情況。做出來的米飯不僅口感飽滿，還特別有嚼勁。銅晶本釜的耐磨性也很強，長時間使用不會輕易損壞，性價比高。 配的上蓋和蒸架都是304不銹鋼 ，耐用，不容易生銹，也不容易變形。
再來說說它的加熱系統。用的是 上蓋同步加熱技術 ，這種設計可以讓 鍋蓋和鍋底同時加熱 ，確保加熱的均勻性。而且它還有360°環流燜煮功能。這就像是給米飯包上了一個毯子，熱量能夠全麪包裹米粒，讓米飯受熱更加均勻。你會發現煮出來的米飯更加松軟、透芯快，不管是白米飯還是其他的飯菜，都能做到外焦裏嫩。
除了比其他的款式貴點，硬實力上確實沒毛病。
4、美的風動稻香ProMB-HS433【￥899】
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哆哆有時候去朋友家做客，總會註意到，煮飯的時候， 有些米飯香氣特別濃郁，而有些則普通得很 ？這其中的差異，可能在於電飯煲的技術。美的風動稻香Pro MB-HS433搭載了 「米粒啟用技術3.0」，米飯香氣提升23.6% 。這種技術是怎麽實作的呢？簡單來說，它透過智能的溫控系統，讓每一顆米粒在煮飯過程中都能均勻受熱，激發出米飯的天然香氣。相當於在每次煮的時候， 電飯煲都會對米飯進行「香氣強化」 ，香氣就更濃了。
對於有減肥需求和註重健康的人來說，選擇低升糖指數的食物是非常重要的，哆哆兩個月減16斤的時候就是控制碳水的攝入和運動，但是不吃碳水真的會不開心呢！ 美的這款有304不銹鋼低升糖蒸釜 ，就是一項特別針對健康需求設計的功能。這種蒸釜透過先進的設計和材質選擇， 有效提升了米飯的抗性澱粉 含量 。
抗性澱粉是一種難以被消化的澱粉， 它在體內不會迅速轉化為糖分，從而有助於維持穩定的血糖水平 。這樣一來，即使是在嚴格控制糖分攝入的情況下，你也可以放心地吃米飯。
5、九陽40N1S【￥758】
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說到九陽電飯煲，就不得不提它 坐擁多項發明專利，可以算是技術領域的明星呢 。這些專利是九陽在電飯煲技術方面的「金字招牌」。
風冷形成水潤膜降低米飯對內膽壁的附著力 ，你可能會問，風冷技術和米飯有什麽關系？其實，它的工作原理挺有趣的。在烹飪過程中形成了一層水潤膜。這層膜就像是電飯煲內膽表面的一層保護層， 能夠有效降低米飯和內膽之間的附著力 。把米飯倒出來時，它就像滑滑的滑梯一樣，從內膽表面輕松地脫落，沒有那種黏糊糊的感覺。
水潤膜形成更多，內膽表面點陣排列的微坑使得內表面積增加37.4%。 水潤膜不僅僅是減少粘附力那麽簡單，還能形成一種特殊的點陣排列的微坑 。簡單說就是，這種設計讓內膽的受熱更均勻，能夠 更好地鎖住米飯的水分 ，就像是在電飯煲內膽上鋪了一層「微型的熱導體」，煮出來的米飯口感更好。
它的永續性表現也是非常驚艷的。一般來說，使用一段時間後，很多電飯煲的內膽可能會出現不粘效果下降的情況。但是九陽這款可以保持長時間的穩定性， 真正實作了「長效不粘」 。
最後一個亮點就是米粒與內膽的接觸面積減少。透過水潤膜的設計，米粒和內膽表面的實際接觸面積大大減少。 這就意味著米飯在煮過程中不容易粘附在內膽上 。如果你追求高效、優質的米飯體驗，九陽40N1S絕對是個不錯的選擇。
四、總結一下
1、高品質追求者選【美的風動稻香ProMB-HS433】【九陽40N1S】【蘇泊爾SF40HC43】
（每段時間價格不同，可以點進京東連結看即時優惠價）
2、高性價比日常家用選【宮菱SEAA】【松下3.2L SR-DL101】
（每段時間價格不同，可以點進京東連結看即時優惠價）
嗨，我是 @黃哆哆，喜歡研究、測評各類家電和數碼產品，我會持續分享各類優質好物。
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