錦州的燒烤。
知道北京排著老長隊伍,賣的那個號稱入口即化的雞爪子麽?
不是我一踩一捧,遼寧錦州的燒烤界限當中,這是基操,甚至也就勉強卡在及格線上。
因為錦州的燒烤裏的雞爪子不僅嫩,還會讓你覺得幹爽,滋味入透了。
跟它在我心裏並排的就是羊蹄。
這才是軟爛屆的老大,帶著羊肉特有的味道,卻不膻,一口下去燒烤調味和肉香直接混合成華麗的樂章,那真是不管什麽時候讓我想家的,永遠不是那只會拉屎的貓,而是樓底下的燒烤店。
不回去搓一頓,都找不到歸屬感。
羊肉串則是每家店的招牌,這是最不掙錢的一項,卻決定著每家店能不能開到五年。
畢竟是小地方,各家賺的錢大部份都用來吃了,所以個個都嘴刁的很,在這樣的市場下能開五年的店,你就放心大膽去吃,保證吃的腮幫子油光鋥亮。
考量的標準就是這肉新不新鮮,火候掌握的怎麽樣,配料夠不夠絕。
大力推薦不是錦州市裏的店,如果各位想去大佛寺的(位於義縣)一定要去回民街,或者大佛寺那條街的胡同裏的燒烤店。
店絕到什麽程度?
不特意找,你絕對看不出來這個小黑門是個燒烤店,就是這樣巷子裏的店,不僅羊