開放式廚房是一個近幾年家庭裝修中越來越受到關註的點，而且因為中國家庭對廚房環境普遍有比較高的需求，伴隨而來的關於開放式廚房的優缺點的爭論也不少見。好的開放式廚房設計可以揚長避短，發揮「開放式」的優點，同時規避其缺點，或者最大限度地降低缺點帶來的影響。
開放式廚房最大的優點正來自它最顯著的特點——將戶內原本分隔開的廚房與用餐/起居等空間連通，進而融合成為一個整體空間。這種連通與融合，並非僅僅是打通物理空間上的隔斷，還往往會在室內空間的整體品質與氛圍上，乃至更深層次的生活體驗方面，都產生1+1>2的效果。
首先，好的開放式廚房設計所形成的連通空間會帶來更好的采光、通風等直接影響居住體驗的物理條件，並且可以實打實地增加室內的有效活動空間，讓室內空間更加寬敞。例如下圖中戶型平面的對比，如果將廚房與客廳分隔開，客廳不僅會少一處開窗、失去對流風的條件，而且也會損失至少一個單人沙發的空間，導致戶內體驗全面受影響。
同時，好的開放式空間設計還可以「連通」一日三餐的烹調與其他日常起居，讓原本只能在封閉的廚房空間內分開進行的烹飪活動，變身成為一項所有家庭成員都可以接觸到並且參與其中的活動。以開放式廚房為「錨點」，透過物理空間的開放，讓圍繞這個錨點展開的、原本枯燥瑣碎的烹飪與家務上升為帶動全家交流溝通、增進家庭成員間理解與感情的機會。
開放式廚房不僅可以給家庭內部的核心成員帶來更多交流和互動的機會，還可以在不同的使用與社交情景中扮演靈活多變的重要角色：過年大家庭聚餐時，開放式廚房可以成為「年味兒」的源點與焦點；邀請朋友來家中做客，開放式廚房可以作為放松隨性的社交活動的中心，消除了圍坐餐桌的嚴肅與拘謹；情侶的親密時刻，也可以利用開放式廚房的島台營造出浪漫而別致的氛圍。優秀的開放式廚房設計所帶來精神和心理層面的增益，是超越物理空間層面的美感的，也是所有設計的最高目標：用設計提升使用者的生活體驗。
當然，有利亦有弊，開放式廚房之所以伴隨著相當多的爭論，也在於這種形式與中國家庭使用廚房的習慣乃至傳統的中餐烹調存在著一定的矛盾與沖突。最大的矛盾，可能是傳統中式烹調中的油煙問題，這也是開放式廚房受到質疑最多的地方。畢竟，不再封閉的空間，也意味著油煙可以「自由飛翔」，影響戶內其他房間。跑煙嚴重的話，帶來的清潔問題也會增加家務負擔。而沒有了墻體的隔音，烹調時的各種噪音，尤其是抽油煙機這樣的大功率電器產生的噪音，也會對正在進行其他活動的家人產生更嚴重的幹擾——不少80、90後應該都有小時候放學後想看動畫片卻被爸媽在廚房炒菜的聲音「壓制」到只能看默片的痛苦回憶，更何況抽油煙機與客廳空間幾乎零距離的開放式廚房呢？這種「零距離」，也會產生另一個困擾很多想要選擇開放式廚房的人的問題：廚房，尤其是廚房中各種家用電器的外觀，與自己偏好的整體家裝風格不說是不太搭配吧，至少也是格格不入，導致最後不得不忍痛割愛，選擇傳統的廚房布局；即使堅持敞開廚房，也要受到燃氣、給排水、電氣等諸多管線安全性的限制，無法真正最佳化布局，在不斷妥協中喪失掉開放式廚房的精髓。雖然可以透過選擇半開放、加裝玻璃隔斷、推拉門等方案緩解上述三大問題，但還是治標不治本，無法從根本上解決。
機智如你可能已經發現了，真正能夠解決這些問題的方法其實並不復雜：一台好用的油煙機。然而，雖然說起來簡單，但是上面三個問題給傳統油煙機設定了一個幾乎無法兼顧的「開放式」困局：功率足夠不跑煙，則噪音必然隨之增大；控制噪音，則功率難以滿足要求；外觀兼顧不同使用者環境和不同家裝風格，則產品很難標準化，產品穩定性、安全性都會存在隱患。
面對這種情況，還是要靠擁有硬核技術的方太Z5TA油煙機來打破困局：方太Z5TA油煙機擁有搭配DSP高速芯片的PMSM直流變頻無刷電機，配合八級十二槽的最佳化槽級匹配，將最大風量由每分鐘15m3提升至26 m3，最大靜壓由320Pa提升至1100Pa。再結合創新的鸚鵡螺暢吸風道與仿生羽翼葉輪設計、以及源頭低吸和超大攏煙區的進煙布局，全面提升了煙機的效能，能夠做到猛火爆炒也不跑煙，非常符合開放式廚房對油煙機效率的嚴苛要求。
此外方太獨有的雲騰智驅引擎和智能巡航技術，可以隨時監測煙道環境，並根據即時反饋智能調節風量，讓有效風量提升10%，可以在不跑煙的同時，兼顧低能耗。
同時，方太Z5TA受到航天流動減阻設計思想的啟示，借鑒了火箭整流罩的結構設計，實作了導流、增壓效果的最佳化。這種獨特的整流降噪技術，讓方太Z5TA油煙機的雜訊可以控制在50分貝以下，已經屬於普通室內交談的級別了，完全可以滿足開放式廚房降低噪音的目標。
除了效能強勁，方太Z5TA油煙機在設計美學方面也下了足夠的功夫：Z5TA具有四種安裝方式，對不同廚房裝修風格、不同吊櫃的布局都有著極強的相容性和適應力，讓開放式廚房不僅不再成為家裝的「難點」，反而會成為新的「亮點」。
如果你正在計劃布置自己的新家，或者給現在的房子來一次升級，並且打算采用開放式廚房的話，不妨考慮購置一台。
