第一次去西安吃这个，服务员只端上来一个白馍，我看着馍也不知道要干啥。
后来问周围的人，说让掰。
还得掰得很细很细。
我是没那个耐心，草草的掰了，都是很大的块，对付下完事。
就我观察，吃羊肉泡馍可不只是吃饭，更是一种社交场合。
掰馍那是相当的耗费时间，大家一边掰，一边聊天，个把钟头就过去了。
我想，古代这里一定很富裕，才会产生如此奢侈浪费时间的吃法。
如果推广到其他地方，很明显，手掰的很不适合外卖，大多数人根本就不知道怎么掰。就算会掰，掰完了才能去煮，您不会让老板替您掰吧？
堂食的话，这速度，翻台率也太低了。
再一个，掰了半天了，一时半会还吃不上，急啊！
看看兰州拉面，沙县小吃，成都小吃，黄焖鸡米饭等等，哪个需要等很久？
价格，味道嘛，我觉得还行。
还是机器切吧。
