吃素得脂肪肝，不奇怪。
简单来说：
- 像她这样长期吃素会导致蛋白质的摄入不足，从而影响肝脏的脂代谢，体内载脂蛋白减少，使脂肪在肝脏内堆积。
- 蛋白质也是也是骨骼肌「增肌」的重要原料，而骨骼肌是对抗胰岛素抵抗缓解脂肪肝的重要组分。
所以，像她这样吃素减肥造成脂肪肝，一点都不奇怪，对人这个动物而言，蛋白质可是相当重要。哪怕不吃肉，也要补充充足的其它优质蛋白。
「瘦」绝不是脂肪肝的护身符，但减肥确实能有效缓解脂肪肝。
这句话听起来挺矛盾，但其实这里存在一个问题，你瘦的是否合理，你瘦的是否科学，而对于减肥确实能缓解一部分患者的脂肪肝， 甚至逆天改命的可能。
没错，哥们已经确诊患有脂肪肝，甚至有高尿酸， 所以哥们坚信通过科学减肥，我有概率回到从前。
关于减肥，过两天出个万字长文， 今天先聊聊几种饮食的利弊。
1.极低能量饮食：
要求每天摄入的热量小于800大卡。这就相当于节食了，你要能坚持下来你是神，你要不反弹你也是神， 这种咱不推荐。
2.生酮饮食：
也叫「断糖饮食」，具体就是在每天食物提供的能量里，碳水化合物的比例要非常非常低，低到多少呢？低到10%以内，蛋白质大约是20%，其余70%多都是脂肪。
如果人体摄入的碳水化合物特别少，身体没有糖，就只好动员脂肪供给能量。但身体又不能直接利用脂肪，就需要把脂肪转化一下，先分解成各种酮体，再让这些酮体为我们供能。这个时候你吃的也挺好，排的也不少，自然也就瘦下来了。
生酮饮食早期体重降的快，且也会有反弹风险，但相对而言还是好坚持，反弹力度也较轻， 但问题在于副作用。 由于酮体的产生，会口臭；没有纤维素，会便秘；只利用酮体，你脑子都慢了许多；甚至可能引起胆固醇增高……你细品，权衡利弊在你。
3. 低碳水饮食
跟生酮饮食比，碳水比例多了一些，在10-25%之间。6个月内很强，也没生酮那么多副作用，但是时间拉长，低碳水也不再那么牛13。低碳水饮食也可能会增加人体内胆固醇的水平，提高冠心病的发病几率。
4.低脂饮食
脂肪占总能量30%以下，这就类似于题中这位吃素的女士了，但比纯吃素要强太多。低脂饮食虽然比纯吃素营养跟上了，但减肥效率大打折扣，而且能一直不吃肉也挺难坚持的。
5.地中海饮食
碳水化合物占到总能量的50-60%，脂肪是20-30%，蛋白质是20%左右。这种饮食突出一个健康，但要是能按照这个比例来吃，控制总能量的摄入，长期下来既减肥又健康。这种饮食虽然短时间按看不到减肥效果，但是谁说乌龟跑不过兔子呢。
6.轻断食
简言之就是在每周2到3天一次，在6到8小时内吃完500到700大卡的能量。一开始你可以一周一断，甚至可以进食1000大卡左右，过个一个月你再减少摄入的总能量以及断食的次数，让自己适应。
这种方式容易坚持，且除了减肥，还可以控制血糖、提高记忆力、改善认知，甚至能延长寿命。
我已经开始轻断食了各位，你们呢？
