中式宽厨刀最大的优势是,能兼顾其他食材处理的同时,处理各类蔬菜的效率极高。
中国的蔬菜便宜,消耗量又大,所以嘛,中国的家庭厨房还是最流行中式厨刀。
而日韩的蔬菜供需状况你们也是知道的,他们没有这么大处理蔬菜的需求嘛。
现在大家生活水平也都上来了,各国的刀具也没那么神秘,淘宝几十块几百块各种刀都有卖,我也玩票性质买过一些,但最终还是回归了中式大宽刀。他们那些刀处理熟食、半熟食还不错,简单处理肉类和中式宽厨刀的区别不大,但是大量切割蔬菜是真不行。
中式宽厨刀最大的优势是,能兼顾其他食材处理的同时,处理各类蔬菜的效率极高。
中国的蔬菜便宜,消耗量又大,所以嘛,中国的家庭厨房还是最流行中式厨刀。
而日韩的蔬菜供需状况你们也是知道的,他们没有这么大处理蔬菜的需求嘛。
现在大家生活水平也都上来了,各国的刀具也没那么神秘,淘宝几十块几百块各种刀都有卖,我也玩票性质买过一些,但最终还是回归了中式大宽刀。他们那些刀处理熟食、半熟食还不错,简单处理肉类和中式宽厨刀的区别不大,但是大量切割蔬菜是真不行。
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