这个问题真的是老生常谈啦，不粘锅其实目前有好几种形式，一种是用涂层（特氟龙或是陶瓷），还有一种就是用蜂窝状的锅面起到不粘的效果（需要开锅保养）。
现在市场上说致癌问的最多的就是特氟龙这种涂层材料做的不粘锅到底健不健康，其实现在市面是基本上100-200元甚至更高一点的铝合金做的不粘锅用的都是这种涂层，而且是经过国家检测允许生产的，因为在正常不破坏涂层表面的情况下，我们日常家庭使用是不会有健康风险的，但是如果我们长时期去干烧或是涂层脱落后继续使用，这才会造成健康隐患。
所以很多朋友在购买锅具的时候会担心这点，我觉得大可放心只要注意日常使用以及涂层脱落后不要继续使用等问题都可以避免引起健康的隐患，当然如果还是特别在意，比如不锈钢的炒锅，或者是铁锅也是可以选择的，只要你能掌握好用火节奏也能烧出一桌好菜。
如果想要了解更多如何挑选锅具，可以查看我之前写的文章，希望对你有帮助哦~~~
我是 @小象 一个爱生活，爱美食，爱健身，爱读书的好货研究员，希望陪你一起买到你想买的好东西~~
