金融界2024年8月14日訊息，天眼查智慧財產權資訊顯示，廣東佳隆食品股份有限公司取得一項名為「一種雞精顆粒調味品制備工藝及其制備裝置「，授權公告號 CN117481325B，申請日期為 2023 年 11 月。
專利摘要顯示，本發明涉及雞精制備技術領域，且公開了一種雞精顆粒調味品制備工藝及其制備裝置，包括取谷胺酸鈉、氯化鈉、呈味核苷酸二鈉、雞肉粉份，制備雞精粉粒；取玉米粉、濃度為 75‑80％的乙醇溶液、濃度為 1％的氯化鈉溶液，制備膠狀玉米醇溶蛋白膜料；將雞精粉粒加入到膠狀玉米醇溶蛋白膜料，進行混合攪拌，利用膠狀玉米醇溶蛋白膜料包裹雞精粉粒；該雞精顆粒調味品制備工藝及其制備裝置，透過利用玉米醇溶蛋白膜包裹雞精粉粒，並利用充有高壓二氧化碳的纖維可食性膜包裹由米醇溶蛋白膜成型的顆粒作為雞精顆粒，當雞精顆粒下入湯料時，纖維可食性膜融化，內部的高壓二氧化碳釋放，在二氧化碳釋放的過程中，會使雞精顆粒在湯料中遊散開。
