自從有了寶寶以後，做飯時沒辦法總在竈台前看著，特別蒸食物的時候，我總是擔心會蒸過頭或者忘記關火。為了解決這個問題，我就想購買一款電蒸鍋，它可以自動蒸燉食物，並且到時間自動斷電，也不用擔心熱過頭。
下面，我將分享一些我挑選電蒸鍋時做的一些功課，希望能幫助大家選到適合自己的電蒸鍋。
一、電蒸鍋VS傳統蒸鍋
1、效率
電蒸鍋效率高，上汽快。使用電熱元件，加熱速度快，能夠在短時間內將水燒開，從而保證食物的營養和口感不被破壞。
傳統蒸鍋必須得等水燒開，效率相對較低。
2、智慧功能
電蒸鍋通常具有預約和定時功能，到預定時間自動斷電，無需擔心忘記關火的問題；
傳統蒸鍋得隨時照看著，自己計時關火，有一定的安全隱患。
3、安全性
電蒸鍋有防幹燒功能，即便無人看管，也可放心使用；
傳統蒸鍋使用時需要時刻留意，長時間無人看管可能會導致危險。
4、耐用性
傳統蒸鍋大部份都是不銹鋼材質，用完洗凈即可，非常結實耐用，可以用到天荒地老；
電蒸鍋主要是利用電熱元件加熱，用久了會出現故障，壞了需要換新或者維修。
5、容量與體積
一般情況下，傳統蒸鍋的容量比電蒸鍋大，體積也更大，適合蒸饅頭、包子。
電蒸鍋相對傳統蒸鍋，容量小體積也小不占地，適合日常熱飯、蒸飯。
綜上所述，與傳統蒸鍋相比，電蒸鍋更具有優勢。 我基本每天都會用電蒸鍋，給自己蒸早餐，又快又方便，設定好不用等，洗漱完，早餐也熱好了，早晨不用手忙腳亂。
二、選電蒸鍋選購要點
1、容量選擇
根據家庭人口數量和烹飪需求來選擇合適的容量。如果只是蒸包子、饅頭一類食物，可以入手小容量的，5L左右就夠用了；如果需要同時蒸菜和熱飯，建議選擇容量為10L左右的電蒸鍋，可以滿足一般家庭的烹飪需求。一般都會分兩層，可以更好地利用空間，避免串味。
2、材質選擇
電蒸鍋的材質主要包括不銹鋼、塑膠等。不銹鋼材質的電蒸鍋更加耐用，不易變形，選食品級材質更加安全。塑膠材質的電蒸鍋透明度高，可以方便地觀察食物的成熟情況，但需要註意的是，在高溫下可能會釋放出有害物質雙酚A。所以，更推薦入手食品級不銹鋼材質的電蒸鍋。
3、功能選擇
除了基本功能蒸能燉外，還有很多實用的功能可以提升我們的使用體驗。
比如預約功能，提前放好想吃的食物，比如玉米、紅薯、包子等，設定好預約時間，到時間機器會自動啟動，這樣早上起床就能遲到熱騰騰的早餐，不著急忙慌，還能多睡一會。
保溫功能也很實用，蒸好的飯菜，沒有及時取出，也不用擔心會變涼，啥時候吃都是熱乎的飯菜。
4、品牌
買小家電，一定要選知名的大品牌，可以保證產品品質和售後服務，可選的品牌有：美的、藍寶、小熊、九陽等。
選購要點總結在這↓↓↓
三、藍寶不銹鋼電蒸鍋實測
1、外觀設計
藍寶不銹鋼電蒸鍋的顏值相當高，整體設計簡潔大方，啞光質地的純白底座搭配銀色按鈕，左邊是黑色顯示器，右邊有藍寶的logo。底座很光滑，沾上油汙也很好擦拭。
食品級304不銹鋼蒸蓋和蒸架 ，比塑膠的更加安全耐用，看起來也很有質感，擺放在廚房裏非常美觀。蒸蓋頂部是透明鋼化玻璃，可以輕松觀察食物的成熟情況。
附贈的配件也很實用，有陶瓷魚盤和陶瓷雙燉盅，可以輕松實作清蒸魚、燉湯、粥等多種美食的制作。
2、內部設計
藍寶不銹鋼電蒸鍋的內部設計，在細節方面考慮得非常周到。接水盤采用 食品級PP材質，分體式設計，可以輕松取出清洗 。
在加熱時，水蒸氣透過四面八方的蒸汽出口噴出，加熱更均勻。加熱過程中，冷凝水會直接流到接水盤裏，而蒸汽出口旁有凸起設計，可以 有效防止飯菜的汁水流回幹凈的水箱中，防止串味 。
另外，藍寶電蒸鍋還具有外部加水功能。在蒸制過程中，時間久了難免會把水熬幹。 電蒸鍋缺水了，它不會繼續幹燒，會發出聲音並自動暫停，缺水指示燈會閃爍。
側邊加水非常方便，只需要掀開把手的蓋子，就能直接加水 ，不僅方便，不僅方便實用，還可以避免中途開啟蒸鍋，熱量散失，影響加熱效率。
3、單雙層自由組合
藍寶不銹鋼電蒸鍋有10L的大容量 ，雙層設計可以同時蒸煮多種食物，非常適合像我們一樣的四口之家日常使用，即使招待朋友也不在話下。
可以根據不同的烹飪需求進行自由組合，讓烹飪過程更加高效便捷，可以試試這些組合方式：
單層：可以使用 接水盤+單蒸架+外蓋的單層蒸制組合 ，適用於蒸制蒸制體積較小的食物，如：玉米雜糧、小份菜等；
雙層：可以用 接水盤+雙蒸架+外蓋+頂蓋的雙層蒸制組合 ，可以同時蒸制兩層食物，提高烹飪效率，適用於蒸制大量食物的情況；
上蒸下燉：透過 燉盅+單蒸架+外蓋+頂蓋的組合 ，在短時間內可以準備多種菜肴，如上層蒸包子，下層燉湯，省去繁瑣的操作步驟。
超大容量：可以使用 接水盤+單蒸架+外蓋+頂蓋的組合 ，這樣的組合可以放下一整只雞，適用於蒸制大體積食材的情況。
4、操作方便
藍寶不銹鋼電蒸鍋的只有4個操作按鈕，分別是 時間、功能、預約和開關按鈕 。右邊顯示器可以看到有 蒸、燉、除菌、保溫 幾項功能，另外，螢幕還會有 缺水提醒 。
以蒸制操作為例：
接通電源後按開關鍵，再按功能鍵選擇蒸制功能，在按時間鍵，然後按時間鍵選擇蒸制的時間，時間有多個檔位可供選擇。這樣的操作方式簡單易懂，給媽媽演示一遍她就學會了！
全自動設計，無需看管，它會自動進入保溫狀態，8h保溫。 搭配預約功能使用，中午將食材準備好可以預約晚上燉銀耳羹，即使臨時加班，回家後喝到的依然是熱乎的銀耳羹。
5、功能體驗
蒸
因為需要蒸的食物比較多，所以使用兩層蒸制組合，上層放饅頭，下層放玉米、紫薯等雜糧，我選則的蒸制時間為20分鐘。
開始蒸制以後，我有觀察到藍寶不銹鋼電蒸鍋的上汽速度很快，它有 1500W大功率 ，水很快就被加熱變成水蒸氣了。 不到1分鐘的時間，頂蓋的玻璃上就能觀察到蒸汽 。
想必大家小時候都遇到過這種情況，用傳統蒸鍋熱饅頭的時候，蒸汽的冷凝水會流到蒸盤上，饅頭底部長期接觸水，會導致饅頭水化，特別影響口感。小時候我吃饅頭都盡量挑水化程度少的饅頭，哈哈哈。
我們看一下藍寶不銹鋼電蒸鍋的蒸制情況，20分鐘過去了，饅頭沒有一個有水化的情況，表面幹燥，捏一下很軟乎，就像是剛蒸出鍋的新饅頭似的。我真的好愛~
了解一下才知道，藍寶的頂蓋設計也是有心機的，它有 冷凝水回流結構 ，冷凝水在頂部形成以後會沿著有傾斜度的玻璃向四周自然滑落，而不會直接滴下滴到食物上，所以饅頭也就不會水化啦。只要註意，不要把饅頭放在邊沿位置即可。
下層的雜糧經過20分鐘也是蒸熟的狀態，口感也不錯，我媽在家現在給寶寶做輔食都用它，早就把家裏老式的蒸鍋給淘汰了。
上蒸下燉
平時喜歡吃清蒸鱸魚，非常鮮嫩。我也喜歡喝梨湯，最近流感又很嚴重，梨湯也有預防感冒的作用。我平時都是分開做的，但是買了藍寶不銹鋼電蒸鍋之後，就可以同時做了，非常方便。
我在上層把處理幹凈的鱸魚放置好。然後將雪梨丁、蘋果丁和紅棗洗凈，放在燉盅中，加入適量的清水。將燉盅架在下層。
設定好時間，等著蒸熟就好啦。在等待的過程中，我可以做其他的事情，不用看管，到時自動保溫。
我買的是帶燉盅的款，燉盅是300ml容量，兩個一起燉，剛好夠三個成人喝。燉盅的材質厚實，還有配套的燉盅架，燉盅隔空被加熱受熱更均勻。
除菌
藍寶不銹鋼電蒸鍋還有除菌功能，可以用來消毒寶寶的奶瓶、奶嘴、牙膠等用品，也可以用來消毒家裏餐具。
6、使用總結
經過一段時間的使用體驗，我完全被藍寶不銹鋼電蒸鍋給俘獲了。它不僅外觀簡潔大方，而且操作非常方便，老人也能輕松上手。
10L大容量，足以應對四口之家的蒸燉需求。食品級304不銹鋼蒸蓋和蒸架的品質非常可靠，耐用又安全。此外，它的上汽速度非常快，讓我可以在短時間內準備好早餐。
在設計上也考慮了很多細節，比如冷凝水不會滴濕食材，防幹燒，缺水有警告，可以側邊加水等，這些細節讓我感到非常貼心。
總的來說，藍寶不銹鋼電蒸鍋是一款非常實用的家電，不僅方便快捷，而且非常安全可靠。如果你正在尋找一款高效、實用的電蒸鍋，那麽藍寶不銹鋼電蒸鍋絕對是一個不出錯的選擇。
end.
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