2018/8/31更新
把之前推算出來的數據整理一下，放到兩張圖上，看官可以一目了然看到所有結論。
- 在大地圖上，光標可及範圍為下面線框所示，為10千米 X 8千米，林克實際活動區域略小於這個範圍。
- 海拉魯大陸的四個主要高峰推測海拔高度如下。
死亡之山，海拔900公尺。 海布拉山山頂，海拔730公尺。
格魯德山頂，海拔710公尺。 拉聶爾山山頂，海拔540公尺。
3. 海拉魯平原海拔高度大約25公尺。
4. 林克身高1.75公尺。（這個是本答案的測算結果，不是網上找來作為計算依據用的，好像大家都猜林克更矮一些）
具體的推導過程在下面，有點長。如果你看完了，見證了這個推算過程的合理性和邏輯性，又或者你發現我的推導有問題。請留個言告訴我吧。
如果這個答案滿足了你的好奇心，可以幫我點個贊嗎？
2018/7/25原答案——推算地圖面積。
之前也好奇過這個問題，上網隨便查了查，從360平方公裏到65平方公裏的說法都有，沒看到太有說服力的推測也就算了，直到最近重新開了一個存檔，開啟未被開發的地圖時，我忽然開竅了。
一般遊戲地圖未被開發之前，都是黑霧。但是荒野之息竟然座標格，這個工具無疑是估算距離最有利的工具。有了座標格，還需要給座標格找到單位長度。目前唯一可利用的就是題主說的滑翔挑戰。好像這是遊戲裏唯一一個內部給出的準確長度，比身高或者其他什麽要靠猜的好很多。
答題前準備工作：來到Ridgeland Tower，但是不要啟用地圖。這樣開啟地圖看到的就是座標格，這些座標格都是4進制的，即長度方向上每4小格湊成1中格，每4中格湊成1大格，以此類推。我在4格的位置上放了一個紅標，8格位置上放一個藍標。其實一個紅標就夠了，再加一個取樣點，盡量保證精確吧。
然後還有一個問題，就是滑翔時計數器給出的距離是飛行軌跡的曲線長度呢，還是簡單的水平面投影直線距離。我們當然希望是後者，要是前者的話，這個數據用來算地圖幅域就太不精確了。所以先做個實驗，在出發點和紅標之間偏上的位置，放一個黃標。分別從出發點直飛紅標，和從出發點繞黃標再飛紅標，看看兩次的米數是否一樣，要是一樣就太好啦
準備好了就交了錢飛吧。
第一次直飛，到達紅標時250m。
第二次繞黃標飛，到達紅標還是250m，開心
第三次飛藍標，500.1m，請強癥患者原諒我吧，截圖試了好多遍，只能這樣了。
這樣就知道了座標格的單位長度。而且精度應該也是不錯。然後開個新存檔，在都是座標格的地圖上數格子吧，我數的500m的格子橫向有20個，縱向有16個，那麽這個地圖就是10000m x 8000m，也就是 10km x 8km=80km^2 。
以上是我在知乎上的處女答，希望題主和各位看官滿意。
PS：題主好像是在一年多前提的問題，等得這麽久了，手動安慰一下。上網又查了一下，這個思路還沒人發現，我是第一個啦，發現就來回答題主了。
2018/8/30補一張圖，我數的格子的時候，地圖未開（地圖開了就沒格子可數了），所以我是按照光標移動的極限位置數的，如線框所示。也就是說，這個線框是10km x 8km的，林克實際活動範圍要小一些。
2018/09/03更新——水平投影偏差解析
感謝@趙梁在評論中提到水平投影與斜邊偏差問題。
首先上個圖表明我利用滑翔測距的幾何關系
紅線是林克的滑翔軌跡，首先從A點用英傑之力升空到B點，然後經C點滑翔至D點，C點與A點等高；黃線是計數器測量的位移距離；藍線是希望求得的座標格長度。
其中已知量為：黃線AD長度250公尺，這是計數器給出的；AC水平長度：在平地使用英傑之力升空，測得落地距離為十個格子之外，肯定大於150公尺，因為這個數值越小，AE於AD偏差越大，所以取一個可能最小的數值150公尺，以估計誤差最大的可能性。水平位移分量與垂直下落位移分量之比CE/ED：在南洛梅島迷宮，使用英傑之力平地起飛，測得升空最高點在9個磚塊高度，最遠點30個磚塊，則CE/ED=30/9=3.33
根據以上條件，可以得出AE長度248.22公尺。與之前結果250公尺偏差1.78公尺，偏差百分比為 0.71% ，不足百分之一。在1080p解析度下，右下角小地圖上，1.78公尺的偏差為1.4個像素。實際上我之前測量時，用柴火升空，高度會比用英傑之力小一些，但是仍然極為接近250公尺，所以我忽略了這個因素。
另外在加入另外一組不同滑翔距離測算，多一個數據糾正誤差。
以這樣的飛行軌跡，林克從A點升空，達到最高點B向前滑行。到達C點時，C點於A點等高。則測距計數給出的數位，也就是AC長度，正是水平投影距離。
然而，我沒辦法讓林克飛的更遠，只好飛多遠測多遠。由於之前測試過用英傑之力升空，飛行10個小格子後，回到原來高度，那麽就在10個格子處設定目標吧。
十個格子之外是156.3公尺，則原先用的標準16格長度為156.3 X (16/10) =250.56公尺。
這次測試會把垂直落差帶來的幹擾降到極小，但是由於距離短，難以稀釋像素視覺誤差。但是結合之前的測算，數據分布在250公尺兩側，且偏差都小於1%，又考慮到制作組大機率會把座標格設為整數。選取座標格的邊長為125，250，500公尺整數長度。
2018/8/30更新——推算各個山峰海拔高度和林克身高。
本來以為是個冷門話題，沒想到過了1k贊了，謝謝大家支持。過了一個月，又發現些新的測量工具，可以推測各個山峰的海拔高度，也順便算出了林克的身高，把這個答案再豐富一下。
首先尋找可以在垂直和水平方向上可以互相轉化的媒介作為量具，我找到的是洛梅島迷宮的磚塊，相比與之前利用的大地圖座標，這個些正立方體磚塊可以算是小尺度的座標格，並且由於邊長相等，可以獲得在垂直方向上的標尺。
數一下洛梅島的磚塊排列數量，橫向56塊，縱向42塊。
下一步想辦法獲得磚塊的邊長，我把洛梅島地圖和座標格地圖分別放到最大比例截圖，這時兩者比例完全相同，這樣就可以利用大地圖座標格的長度計算洛梅島的長寬。把兩張截圖拽到PS疊加起來。可以看到，洛梅島橫向有18個小格，縱向有13.5個小格。根據之前在飛行挑戰測得的座標長度，拉到這個比例下，最小的小格邊長是250/16=15.625公尺。
那麽洛梅島橫向15.625X18=281.25公尺，縱向15.625X13.5=210.9375公尺。
那麽單塊橫向邊長：281.25/56=5.022公尺，單塊縱向邊長：210.9375/42=5.022公尺。
高度方向上，我盡量對正視角，消除透視關系影響，截圖下來，放到PS裏面，數了水平方向和垂直方向的像質數，完全一樣。那麽可以確定，這些磚塊是標準立方體。長寬高完全相等，邊長為5.022公尺。取整數5公尺，0.022公尺作為誤差舍去，則洛梅島為280 X 210公尺。
然後就近去洛梅城神廟門前，先測量林克身高吧。在神廟前面，有一些石階，可以看到，站在某一個石階上，林克頭頂正好與上層地板平齊。
換個角度看一下，此時林克站在20個台階中的第13個上。而這20個台階累計高度正好是一個大立方體磚塊的邊長5公尺。那麽林克的 身高 為：5X(7/20)= 1.75公尺 。
最後要挑戰山峰海拔高度了，我們可以利用大地圖的等高線，但是還是同樣的問題，每條等高線代表的高度要想辦法找出來。這個真是很難找聯系得上的數學關系。只能利用滑翔帆自然下落的時間來判斷了。因此我們必須假設滑翔帆自然下落的速度分量是固定不變的（遊戲制作人應該沒理由寫個函式讓下落速度受什麽其它因素影響，又不是極限運動遊戲）。此外我還得用手機人工計時，這個誤差也是難免的。所以這段是我推導過程中最薄弱的環節，希望將來能找到更好的辦法把它替換掉。
先測基準高度下落時間吧，我選擇了南洛梅城，這裏沒風。這個高度是十個立方體，50公尺，測得下落時間是14.5秒。
然後去瑪林灣。我選擇這裏是因為等高線很均勻，容易數，而且數量還算不少，可以盡量稀釋人工計時誤差。從圖中可以看到，B點是海拔0點，林克在A點，踩在第6條等高線上。讓林克從A點滑翔到B點，並且徐徐降落到B點，測得滯空時間為44秒。
根據測量數據，跨越6條等高線滯空時間為50公尺下落的44/14.5=3.034倍。
（如果有朋友願意重復這個實驗，幫我多累計統計樣本，爭取更小的誤差，感激不盡）
那麽第6條等高線海拔高度：50X3.034=151.724公尺。等高線應該是以整數設定的，所以取整數150公尺，余數作為誤差舍去。那麽粗線等高線之間的高度差就是150/6=25公尺。細線等高線之間的高度差是25/5=5公尺。
根據測得等高線的單位高度，可以從大地圖上數出來各個地理位置的海拔高度。我數了四個最高山峰，順便海拉魯平原的海拔也知道了，是25公尺。四座山峰等高線標註看圖。
拉聶爾峰 海拔 540公尺 。
死亡之山 ，海拔 900公尺 。（距離因為比較遠，比例拉小了，粗線等高線高度差變為50公尺）
向西延申，目標海布拉山山頂 。
延申到 海布拉山山頂 ，海拔高度 730公尺 。
接續沃爾納山向西南延申，目標格魯德山頂。（因為距離太遠，比例再次放大，這張圖粗線等高線高度差為100公尺）
延申至 格魯德山頂 ，海拔高度 710公尺 。（比例尺回放，粗線等高線高度差50公尺）
終於搞定，數等高線數的我眼睛疼。你要是能看到這裏，請幫我個贊吧，要是能留言說點什麽更好，謝謝！！
