谢谢邀请啊,我喜欢回答这题!我的厨房是我最喜欢的地方,里面的电器、用具给我带来很多的幸福感。
小电器篇:
我是重度咖啡爱好者,每天早餐都要喝一杯,过往几年购置了很多器具,经过几轮淘汰,最终阵容固定在这三个:磨豆机、摩卡壶和Nespresso。
另一个使用多年仍深得我喜爱的小家电就是Blendtec,早上来不及吃早餐就打一杯smoothie(香蕉+青瓜+牛油果是我最爱的组合!)非常棒。小杯子是额外买的,专门用来打坚果酱,自从有了它我就常常自己做黑芝麻酱和杏仁酱,当然芝麻糊什么的也不在话下。
手持搅拌棒,这个其实就是Bamix的款大马力搅拌棒(有段时间是Gordon Ramsay代言的,我就是被他种的草),不知道为什么套了Fissler的牌。随机有4款搅拌头,还配一个小的搅拌碗。有时候做汤(需要搅成泥的那种西式汤,南瓜粥、红萝卜汤、奶油蘑菇汤之类的),或者做红豆沙、芋泥、土豆泥,可以直接放到锅里去搅拌,它专门打发淡奶油的刀头也挺好用的(据说也可以打发蛋白我还没试过)。小的搅拌碗可以用来搅拌小分量的肉泥、或者蒜蓉、姜蓉等。
下面这位是去年底才加入的新成员,最近在家里几乎是隔天就要用它做面包或者蛋糕。颜值确实不错(但美国的品牌细节是不能抱太大期望),就是声音比较大。之前我一直用Bosch的厨师机,功率比这个更大但声音似乎还比KA小点。KA厨师机确实更适合做糕点(饼干、蛋糕这类),做面包揉面显得有点费劲,而且揉出我要的程度时间比较长,我还在摸索中。
当然还有我最喜欢的厨房好朋友,蒸烤箱!
刚买回来不到一个月(之前用的是德龙的一款32升烤箱,已经光荣退役),几乎每天都用,已经试遍了各种功能,它的表现都出乎我意料的好(可能也是期待不高的缘故)。在这个回答有写过,欢迎参观:
最后一个想说的,是目前我厨房里最鸡肋的小电器:空气炸锅。
锅具篇:
说到锅,有段时间我真是沉迷于买铸铁锅不可自拔,当然后来各种形态、大小的都买到了,就适可而止了哈哈。后来搬家,我还专门准备了两个矮柜存放+展示他们。这里面每一个都经常被用到,只有很少数的一两只现在在吃灰。
先放我最喜欢的一只:
是一个日本品牌叫Vermicular,基本就这一个款式,有3种不同尺寸,和几种不同颜色,都是饱和度比较低的颜色,非常养眼。当时买的时候还可以订制个性化签名,所以这只锅的锅盖上有我和我老公的名字嘻嘻。
除了外表更漂亮,Vermicular的细节也处理比Le Creuset 和Staub好太多太多,不会有边缘上色不均的问题,打磨也很光滑,锅内的白色珐琅涂层也更精致。价格记不太清楚了,应该跟LC差不多,但品质好太多了。
小工具篇:
最重要的工具当然是刀子!我的刀架还比较简单,剪刀左边的两个是处理生食的,右边的都是处理熟食的,白色手柄的是面包刀,最近很难过地发现它有点顿了,不知道这种刀要怎么磨?
研磨用具
先写到这里了,厨房里还有其他好玩的,以后再写~