说实话,餐饮价格降低,那你就说你的工资莫非上涨了?
你想想在六七年前你的工资什么水平,而那个时候的餐饮是什么水平,现在工资一分不涨不说,还要各种方式扣工资,而餐饮行业的消费也在一直上涨。
我只记得每天都有各种开不完的火锅店,虽然价格都在良性竞争不断下降,但是实际上通过菜量控制成本,最终吃亏的还是消费者。
还记得那句:「没有什么是一顿火锅解决不了的,如果有那就两顿」,从一年半新开10万家店来看,可以看出消费者有多喜欢吃火锅了。
火锅套餐价格下降,不过就是营销手段和行业竞争的后果,你不降价,只能留着自己吃了。
一方面,降价能够吸引更多的消费者,而且还能留个好口碑。
另一方面,套餐降价,但实际上菜品不降价,或者在其他方面增加费用,实际上商家并没有亏损。
以前每次去吃火锅,套餐都是198起步,现在呢98、88都有,但实际吃下来,以前的套餐确实就是198,现在各种蘸水,小料加上,可能198只是个起步价。
最主要的是现在的菜品分量太少了,以前两三个人随便点个三四个菜就能让你吃到撑,现在三四个菜一个人就能解