吃什么可以降低嘌呤？

卫健委发布的【成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）】中有不同阶段不同地区不同季节食谱示例，可以看看。指南食谱按照高尿酸血症与痛风人群食养指南的基本原则，根据各地食物资源和人群膳食特点，推荐了不同证型的高尿酸血症与痛风人群适用的全天膳食食谱。食谱制作坚持食物多样、能量适宜、主食定量、蛋白适量、蔬菜丰富的原则。可参照食养原则和建议，结合食物交换表，根据具体情况对食谱进行合理搭配。

指南对成人高尿酸血症与痛风人群的日常食养提出 7 条原则和建议：

1. 食物多样，限制嘌呤
2. 蔬奶充足，限制果糖
3. 足量饮水，限制饮酒
4. 科学烹饪，少食生冷
5. 吃动平衡， 健康体重
6. 辨证辨体，因人施膳
7. 因地因时，择膳相宜

第1条就提到了限制嘌呤。我们体内的嘌呤，80% 来自于内源性的身体代谢，约 20% 是外源的食物产生。虽然饮食因素只占了20%，但这20%的控制却很关键，通过控制饮食可降低10%~18%的尿酸。

了解常见食物的嘌呤含量，食谱安排起来更加游刃有余，让你吃得明明白白的~

但每个人对食物的反应可能会有差异，可以通过自测尿酸水平摸清体内尿酸升高、降低的脾气。