明日處暑節氣，再忙也要記得「吃3樣，做2事」風調雨順人安康，老傳統別丟！

明日處暑節氣，再忙也要記得「吃3樣，做2事」風調雨順人安康，老傳統別丟！

明日是一年一度的二十四節氣中的處暑節氣，處暑，太陽輻射減弱，氣溫逐漸下降，暑氣漸消，意味著酷熱難熬的天氣到了尾聲。古代將處暑分為三候：「一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。處暑也預示著秋收即將來臨。

在處暑節氣，祭祖、迎秋民俗有很多，這些習俗中，食俗占有著重要的地位。明日處暑節氣，再忙也要記得「吃3樣，做2事」風調雨順人安康，老傳統別丟！

一：吃餃子

在北方遇到節氣或者節日都回包餃子以示慶賀，餃子是我們的傳統美食，具有著幸福美滿的寓意，也是慶賀豐收的一種美食！

【豬肉冬瓜餃子】食材：面粉，冬瓜，肉餡，蔥末，姜末，鹽，生抽1勺，老抽幾滴，花生油。

1，面粉和成面團備用，肉餡放入生姜，生抽，鹽和老抽醬油，攪拌均勻，再加入蔥末和花生油拌勻，最後加入冬瓜碎餡料即成。

2，面團揉勻揪成小劑子，搟成餃子皮，包入餡料，餡料的多少可隨意添加，兩手一捏，餃子就包好了，放入開水中煮熟撈出即可開吃。

二：吃面豆

面豆是面粉做成的，加入各種蔬菜雜糧一起煸炒，味道鮮美，寓意著五谷豐登！在北方的許多地方都有處暑吃面豆的習俗，處暑節氣也預示著秋收在即，明日處暑記得吃！

【雜蔬炒面豆】食材：面粉適量，胡蘿蔔少許，玉米少許，黃瓜少許，鹽少許，醬油少許，蝦仁適量，蔥絲，姜絲，花生油。

1，面粉和成面團搟成厚片切成小丁，就是面豆，鍋裏放入清水燒開，煮上面豆，熟透撈出備用。

2，鍋裏放入花生油，放入蔥絲、姜絲爆香，倒入胡蘿蔔，黃瓜，玉米，蝦仁炒勻，加入少許鹽調味，把煮好的面豆放入炒勻，出鍋即成。

三：吃黃魚

黃骨魚這個季節非常適合吃，魚也寓意著豐收有余，在處暑節氣吃魚不但可以滋養身體，還有這美好的寓意，今日處暑記得吃魚！

【燉黃魚】食材：黃骨魚適量，蔥段，大蒜，姜片，鹽少許，醬油少許，花椒少許，大料少許，花生油少許。

1，黃骨魚宰殺洗凈，大蒜2頭去皮，鍋裏燒熱油，把黃骨魚放入煎至金黃，倒入大蒜煎香，放入花椒，大料，蔥段，姜片。

2，倒入醬油和開水，電話哦燒開，加鹽調味，改成小火慢慢地燉大約30分鐘，收汁後出鍋，撒蔥末即成。

處暑節氣記得做好1件事：

1，祭土地：處暑，不但氣溫下降，也意味著進入氣象意義上的秋天，秋收的季節也到了。在處暑節氣的民俗活動很多，祭土地是很多地方的一個傳統習俗，老百姓對於莊稼的熱愛是發自骨子裏的，對於土地更是充滿了感激之情，處暑節氣祭土地，祈盼能有一個五谷豐登的好收成！

峰兒話語：

感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有食俗文化，民風民俗，飲食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面點，烘焙，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關註~我在這裏等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!!