我是甘肅人，甘肅膻的要死的羊也有，南方也有不膻的羊肉，海南東山羊的品質放西北也不差，陜西、山東、山西的和甘肅大部份的羊肉比也沒多大區別，羊肉不膻的幾個必要因素一個是堿性草料，另一個是低密度放養，缺一不可
就以我吃過的羊肉的品質來看酒嘉=張掖>武威=白銀>蘭州=臨夏
其實根本在於牧場多少，酒泉的肅北和阿克塞的牧場夠大，張掖的肅南牧場也足夠大，能夠放養的羊足夠多，羊肉品質好膻味小
武威和白銀本來羊肉品質也不差，但是近些年放養改棚養，最典型的例子就是古浪縣飼養，如果你不好理解草原你就理解魚塘，高密度魚塘為了讓魚不死就得打抗生素，因為魚互相摩擦刮傷不殺菌魚就OVER了，羊也是一樣，棚養就類似於高密度魚塘，羊肉品質自然就會下來，比不過當年了
蘭州和臨夏走的是另一個路數，其實蘭州和臨夏本來就沒多少土地，人又那麽多，人都擠成高密度魚塘了，能有多少地方能放養動物呢，所以蘭州臨夏的羊肉就是附魔，就是殺羊的時候對著羊念「是刀子要殺你的不是我要殺你的」，這就成了清真羊肉了，不信那個教的人能不吃就不吃吧，我言
