- 遇事不决多放肉。
- 炖萝卜的技巧是少放萝卜多放肉。
- 人家说用植物油的地方,换上一半黄油。
- 太腻就加大蒜。
- 蒜的单位是「头」不是「瓣」,请人吃饭不要穷酸,下两头大蒜看把你急的。
- 葱姜蒜洋葱罗勒百里香迷迭香孜然要新鲜,干蒜不是蒜,是方便面调料包。
- 葱蒜洋葱下两次,一次炒香油(煸锅),一次调味解腻(最后下)。
- 有汤的菜都可加奶油变儿童餐。
- 勾芡和做 gravy(浇的酱) 一回事,勾芡就是中餐,把汤倒出来做成厚汁再倒回去就是西餐。
- 「成熟的味道」就是肉菜加各种酒。
- 啤酒和黑巧克力的味道苦涩而生疏,让人不明觉厉。
- 炖土豆的秘诀是少放土豆多放肉。