香菜就像榴槤一樣，愛的人特別愛，就像我。恨的人又聞味喪膽，但凡有一丁點味都躲得遠遠的。其實香菜還是一種很不錯的蔬菜，常用於烹飪中作調味用，也是日常生活中不可缺少的佐膳小菜。
☘️香菜
香菜又名胡荽、芫荽等，是由西漢張騫出使西域時引入的。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，是許多亞洲人都喜歡的一種調味蔬菜，很多菜肴由於它的加入而更加美味。⭕️滋養功效
1、祛腥膻，增味道
香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。
比如涼拌黃瓜、涼拌馬鈴薯絲就少不了香菜的加入，廣東人的菜肴中很多都放了香菜。
2、提高視力，保護眼晴
香菜含有多種維生素，富含維生素A和維生素C，可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防幹眼病和夜盲癥的發生。能清除內熱，對提高視力、減少眼疾具有明顯的作用。
3、保護血管
常吃香菜能夠保護血管，主要是因為香菜中含有豐富的維生素C和鉀等物質，它們具有非常好的降血脂，擴張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和
