養生不敢保證，但是清涼解暑的飲品，我還是很在行的。
而且我分享的飲品，都是制作起來非常簡單的，晚上做一杯，搭配宵夜，清涼解暑，保你食欲大開。
下面我就分享一下它們的做法。
本次制作所需要的基底材料，主要是 氣泡水、酸奶、厚椰乳、冷萃咖啡、咖啡濃縮液和冷泡茶 。冷萃咖啡和冷泡茶不需要咖啡機或者茶壺 、蓋碗 ，只需要冷泡壺即可制作，方便簡單。
除此以外，還需要一些輔料： 百香果、檸檬液、冰塊 、椰子水、蜂蜜 等等。至於圖片裏的 西瓜、葡萄和純牛奶 ，並沒有使用，只是擺在那裏好看罷了。
下面我們就進入主題吧！
我們介紹的幾款冷飲做法，大部份需要冷萃咖啡和冷泡茶作為基礎。所以接下來我先簡單介紹一下它們的制作方法。
冷泡鴨屎香
冷泡鴨屎香做法比較簡單。
將鴨屎香茶葉與常溫水，以1:150左右的比例添加進冷泡壺中，放入冰箱，冷泡8小時以上。
由於冷泡溫度低，不會將烏龍茶典型的澀水激發出來，只會誘發它迷人的香氣，所以即便時間長一些也沒關系。
我用的鴨屎香茶葉，是我這兩年一直喝的新希鳳凰單叢家的特級鴨屎香。品質一直很穩定，而且價效比超高。
冷萃咖啡
下面來介紹一下冷萃咖啡的做法。
選一款自己喜歡的咖啡豆，研磨度要稍微粗一些。
建議選擇香氣充裕的，因為冷萃咖啡在滋味表現上並不突出，所以挑選一款香氣風味的咖啡，才能讓冷萃咖啡風味感更鮮明。
由於冷萃咖啡萃取率低，所以要註意以下幾點。
①粉水比例控制在1：10左右，這個比例比冷泡茶大得多，一定要註意。不然萃出來的咖啡很可能沒味道。
②註水的時候，要先從濾芯中註入，讓咖啡粉浸濕，不然很可能萃了一晚上，中間的咖啡粉還是幹的。
③冷萃時間要長。8小時是最低限，越長風味感越突出，24小時都沒問題。
生椰拿鐵
咖啡店椰香厚重，口感綿密生椰拿鐵非常好喝，下面我們就來復刻一下。
將冰塊放入杯子 中，然後加入厚耶乳。
我用的是菲諾的0糖厚耶乳，是很多咖啡店、奶茶店同款椰乳飲品原料，椰香滿滿，絲滑香醇。
準備好義式咖啡濃縮液，加入厚耶乳中，一杯冰涼清甜，椰香厚重的生椰拿鐵就做好啦。
加了冰塊的生椰拿鐵，將咖啡堅果香氣和椰乳的椰香奶香融合的恰到好處，口感綿甜冰爽，和店裏的一模一樣，非常不錯。
椰子萊姆美式&椰青美式
清爽冰甜的椰青美式，很契合夏日特飲，一口灌入，甚至能感覺到海風拂面。
做法也比較簡單，我準備了兩種做法，一種是純享版椰青美式，一種是添加了檸檬汁的椰子萊姆美式。
材料： 冰塊+檸檬汁+椰子水+咖啡濃縮液
具體做法：
從椰子中取出椰子水，放入添好冰塊的杯中。
在其中一杯加入檸檬汁，為了方便，我用的是冷榨檸檬液。
選一款喜歡的豆子，萃取義式濃縮，分別加入杯中。這樣椰青美式和椰子萊姆美式就做好了。
椰青美式 ，清涼冰爽，椰子水的清甜口感略微被壓制，突顯出咖啡的堅果風味，後段略有清苦。
椰子萊姆美式 ，由於加入了檸檬汁，與咖啡中的果酸風味相得益彰，更突顯水果酸甜甘爽的風味特點，同時將原本被壓制的椰子水清甜風味完全釋放出來，酸甜冰爽，灌下一口，精神抖擻。
話梅氣泡美式
這款話梅氣泡美式，我之前在咖啡館喝過，沈醉於其復合風味和氣泡獨特口感帶來的爽快，所以特意在家復刻一下。
材料 ：冰塊+氣泡水+話梅醬+冷萃咖啡液
因為用的是冷萃咖啡液，所以沒有咖啡機也可以輕松制作，用冷萃壺就可以了。
沒有制冰機，可以用冰格代替，便宜方便。
具體做法 ：
將氣泡水倒入添好冰塊的杯中。
然後把話梅醬加入。我用的是現成的話梅醬，噸噸大福的，可甜可鹹的海鹽話梅茶醬。
把前一天晚準備好的冷萃咖啡加入。冷萃咖啡和氣泡水比例式2:8。
話梅氣泡美式就制作完成啦。
話梅氣泡美式初入口，第一感覺是氣泡水帶來的爽勁口感，顆顆氣泡爆裂刺激著味蕾。輕柔的咖啡焦香堅果風味很快覆蓋上來。由於冷萃咖啡對咖啡內涵物質的萃取並不充分，尤其是那些焦苦的味道幾乎不會被萃取出來，更多的是輕柔的風味表現，所以整體口感比普通美式要柔和得多。而品飲後段，話梅風味逐漸從隱秘的角落悠然而出，帶來酸甜怡人的滋味，讓這款夏日冰飲的復合口感達到了巔峰。
百香果氣泡美式
這款百香果氣泡美式，和之前制作的話梅氣泡美式方法類似。
材料 ：冰塊+氣泡水+百香果+冷萃咖啡液+蜂蜜
具體做法 ：
將氣泡水倒入添好冰塊的杯中。
然後加入百香果肉，再把前一天晚準備好的冷萃咖啡加入。冷萃咖啡和氣泡水比例式2:8。
最後添加一些糖漿即可。我沒有糖漿，就用蜂蜜替代了。
百香果氣泡美式整體滋味平緩，氣泡支撐著刺激味蕾的口感，咖啡標誌性的堅果風味非常突出。而加入其中的百香果，更多呈現在香氣層面。百香果的香氣表現出復合熱帶水果的氣味，讓這款冰飲整體風味瞬間昇華。
鴨屎香百香果檸檬茶
鴨屎香檸檬茶在這些年的茶飲市場非常出圈，酸甜可口，香氣怡人，再加上非常吸引人的名字，讓它所向披靡，稱霸水飲市場。
其實這款飲料很好制作。
材料 ：冷泡鴨屎香+檸檬液+百香果
具體做法 ：
首先準備好鴨屎香冷泡茶。
接下來，將準備好的冷泡鴨屎香，和檸檬液、百香果混合在一起即可，冷泡茶本身就冰爽清涼，所以不需要添加冰塊了。
我用的是檸檬液，簡單方便口感好，還省去了手打這個步驟。
制作好的鴨屎香百香果檸檬茶，入口滿滿的檸檬清甜酸爽口感，而百香果的復合水果香氣，搭配鴨屎香高揚霸道的香氣，讓這款酸甜可口的夏日冰爽飲品，香氣襲人，愈發甜美。
好了，以上就是我介紹的清熱解暑的自制清涼飲品。
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