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麥當勞和肯德基有什麽真正的差異嗎?

2018-07-19美食

在美國,沒有人會把肯德基和麥當勞放在一起比較。

為什麽呢?因為這兩個業務就不一樣。

肯德基專業搞炸雞,麥當勞專業搞漢堡。完全是兩個門類的活,在美國,麥當勞的對手是漢堡王,而不是肯德基。

那麽,為什麽在中國,形成了肯德基和麥當勞雙雄並立的格局呢?

這是因為對於中國人來說,甭管是肯德基還是麥當勞,他們都是洋速食。但是兩者依然有區別,

其一、肯德基比麥當勞更看重中國市場。肯德基業務中,其市場份額的一半在中國,以至於肯德基中國在百勝公司是獨立營運的。而相比較而言,麥當勞對於中國市場很看重,但是遠遠沒有肯德基那麽看重。

所以從門店數量就可以看到,麥當勞遠遠比不過肯德基,麥當勞的門店數量是4000多家。而肯德基多少呢?7000多家門店。

其二、肯德基倡導本土化,麥當勞強調標準化。肯德基比麥當勞更快地進行本土化改造,在肯德基可以吃到油條,豆漿,老北京雞肉卷等等中國化的食物。但是在麥當勞,這些統統甭想。麥當勞強調標準化,並且聲稱絕不搞本土化。當然後來,麥當勞還是搞了,但是他們自稱不叫本土化,叫讓中國消費者有更多選擇。這就屬於「幹了不說」

其三、在下沈市場上,肯德基比麥當勞更堅決。可以說,有麥當勞的地方,必有肯德基。但是在有肯德基的地方,未必有麥當勞。在一個小城鎮可以開兩家肯德基,卻可以沒有一家麥當勞。麥當勞集中於一二線城市,但是肯德基則是遍地開花。

為什麽會這樣呢?因為肯德基在中國市場份額太大,而麥當勞的市場遍布全球,中國市場只不過是他的一部份業務。

所以,麥當勞非常強調標準化,標準化到什麽地步呢?甚至連麥當勞的原料,都是美國進口的。而肯德基絕不會幹這樣的事情。

所以在中國,肯德基是老大。但是在全世界,麥當勞才是老大。