在歷史的長河中，枇杷膏如同一位溫婉的藥膳佳人，從【本草綱目】的典籍中走出，承載著千年的智慧與關愛。相傳，唐朝詩人杜甫曾以「枇杷黃似蠟，含桃紅8如霞」贊譽其色，而宋代名醫孫思邈更是將其入藥，制成了潤肺止咳的珍品。春天火氣大，天氣幹燥，噪子很容易不舒服，特別是家裏的孩子每天清嗓，聽著真不是滋味。於是買了些枇杷，制成枇杷膏全家一起喝。
烹飪步驟：
**準備材料（供4人份）**
- 新鮮枇杷 1000克
- 冰糖 500克
- 蜂蜜 100克
- 生姜 50克
**步驟**
1. 挑選成熟飽滿、色澤金黃的枇杷，洗凈去皮去核，保留枇杷汁液。
2. 生姜切片，用以增強膏體的驅寒效果。
3. 將枇杷、生姜與冰糖一同置入砂鍋，小火慢燉3小時，期間需不時攪拌以防糊底。
4. 熬至濃稠後，用細紗布過濾，去除果肉與姜片，僅保留精華汁液。（嫌麻煩這步可忽略）
5. 待汁液稍涼，加入蜂蜜，輕輕拌勻，增加膏體的醇厚與甘甜。
6. 倒入消毒過的玻璃瓶中，冷藏保存，隨時享用。
慢火熬煮，是讓枇杷中的果膠與糖分充分融合，形成粘稠膏狀的關鍵。生姜的加入，不僅增加了藥膳功效，其辛辣成分還能促進血液迴圈，加速藥物吸收。蜂蜜最後加入，是為了保持其活性成分不被高溫破壞，同時增添天然防腐功能，使得枇杷膏更加健康、持久。
註意事項：
- 始終保持小火，過大會導致營養流失，色澤發黑。
- 所有器具需徹底消毒，保證膏體不受汙染。
- 涼透後冰箱冷藏保存，開蓋後盡快食用，每次用幹燥的勺子盛，以防變質。
- 不喜歡生姜的味道可以不放。
當一勺晶瑩剔透的枇杷膏滑入口中，那股清甜夾雜著微妙的姜辣，瞬間溫暖了整個身心。視覺上，它如琥珀般誘人；嗅覺裏，滿是大自然的清新與甘甜；味覺上，甜而不膩，回味無窮；聽覺中，似乎還能捕捉到那一抹細微的咕嘟聲，那是時間與耐心的見證；觸感，則是細膩順滑，撫慰著每一寸味蕾。這不僅僅是一道食譜，更是一場關於愛與健康的傳承之旅。
