因為難吃，陜西所有地市中，西安的羊肉泡饃是最難吃的，羊肉泡饃最正宗的應該在甘肅天水、陜西寶雞一帶，羊肉泡饃最早出現在春秋戰國時期，秦國物產貧瘠，羊肉泡饃是秦國的國宴。
以陜西寶雞的羊肉泡饃為例，饃是死面饃，又幹又脆，羊肉裏面有粉絲、豆腐、木耳，個人感覺吃起來很好吃，並且民間家裏自己做的時候會把羊肉、豆角、豆芽、粉條、木耳炒一下，吃一口滿嘴留香。
西安的羊肉泡饃是起面饃，只有幾片羊肉、一股粉絲，沒有其他的東西，湯泡一下饃就變成了胡辣湯，吃一口惡心至極。
西安的羊肉泡饃之所以被宣傳的這麽厲害，是因為開泡饃店的都是清真飯店，具體我就不多說了。
