秋後，吃黃瓜吃苦瓜不如多吃它，低脂低熱量多吃不長胖，簡單一炒真香！
隨著時間的飛速走過，秋天到了，北方的秋天真的是不一般的幹燥，所以秋天有秋燥之說。在秋季北方防秋燥是很重要的，對應季節多吃一些清熱去火的食材，例如：冬瓜就是一種非常好的食材，這個季節上市，五毛錢一斤，做成冬瓜湯、炒冬瓜、燉冬瓜、冬瓜餃子、冬瓜包子等等都非常好。
在秋季是冬瓜上市的季節，冬瓜是秋季歷最便宜的蔬菜之一，菜市場才5毛錢一斤，特別適合秋季多吃，潤燥去火，低脂低熱量，多吃也不怕胖。冬瓜從外皮上來分，大約有兩種，一種有白色的粉末覆蓋稱「白皮冬瓜」，一種綠色皮稱為「綠皮冬瓜」，兩種冬瓜的口感也是略有不同。白皮冬瓜口感綿軟，綠皮冬瓜口感脆嫩，喜歡哪一種口感我們就可以選擇哪一種冬瓜來做菜肴。今天，在這裏和大家分享一刀簡單的炒冬瓜，炒一炒5分鐘就上桌，老人孩子都喜歡吃。
所用食材：冬瓜適量，醋少許，鹽少許，蔥絲，姜絲，蠔油少許，花生油少許。
做法步驟：
第一步：冬瓜去皮，冬瓜我選擇的是白皮冬瓜，炒出的冬瓜綿軟一些，也有著少許脆嫩，我家是非常喜歡的。
第二步：冬瓜切成片，蔥切末，姜切片備用。
第三步：鍋裏放入花生油，放入蔥姜爆出香味。
第四步：倒入冬瓜片煸炒均勻，倒入少許蠔油炒勻。
第五步：加入少許鹽調味，最後溜上一點香醋，炒勻出鍋即成，俗話說「秋吃酸」一點醋不但可以提味還可有益健康。
第六步：這樣一盤簡單的醋溜冬瓜，5分鐘就能上桌，簡單又好吃，是居家最好的家常菜之一，快來試試。
峰兒話語：
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