古代？远古中古？
70后，小时候打醋打酱油，不是路过的啊，专门拿着酒瓶子或者碗去小卖部去买，有供销社的时候去供销社买。
怎么保存？就在瓶子里或者碗里，天气热的时候，过3天就开始有一层白膜，吃的时候把白膜去掉，再过几天就是白毛，拿筷子扒拉开，去掉继续吃呗。
不过那时候的醋是发甜的，可以直接喝，真正的酸酸甜甜，味道好极啦。
还有豆腐，切成小方块，用对开的器皿罩住，密封缝隙，过几天打开，所有的豆腐块都毛腾腾的，一层白毛包围着豆腐块，胖乎乎的老可爱了。然后就是把她们放进罐子里，加入调料水，高度白酒，咸盐，罐子盖密封，过一个月，打开盖子，那个汤特别清澈，豆腐块吃起来有一种特别的香味，虽然我们叫它臭豆腐，真不臭，拌米饭吃太下饭啦。
别被现代的所谓科学所迷惑，这个世界本来就是一个共存的世界，有些人看见那些东西觉得不卫生不干净，其实添加剂又有多卫生多赶紧，无非就是得癌症的人多了而已。
细菌病毒碳水化合物都是一起共生的，能吃的就吃，不能吃的就不吃呗。
怀念那能喝的醋和臭豆腐！！！
