这里不得不提到我姥爷了。
首先我姥爷原来是炊事班的。
后来退伍以后在机关食堂做饭。
退休后自己在家喜欢酿醋，腌咸菜等。
有次做饭没酱油哟准备去买。
他让我去院子的缸里自己打，说说自己晒了些。
就是一个大缸上面盖个珠帽子一样的，我打开一看里面全是白花花的大宝贝。
当时恶心不行，喊我姥爷来。
姥爷以为我出啥事了，急忙慌出来。我告诉他全是大宝贝。
他来了句，这不是很正常么，这个说明这缸算是成了，这才鲜啊，你说连大宝贝都不生，这还能吃不。
我当时觉得还蛮有道理的，菜也没少吃。
这里说两点。
第一，不臭！闻着一股酱香味。
其次，确实和买的酱油不一样，类似生抽，有可能酿的就是生抽。看着发黑其实感觉是褐色的，确实有油的感觉，感觉发亮的。不像现在卖的那种看着和黑水一样。
