空氣炸鍋好用嗎？當然是好用的！
它烹飪高效，無需預熱，十多分鐘就能搞定一個菜品；而且脫脂率高，非常適合低脂低油的飲食理念；操作也簡單，老年人也會用。
但空氣炸鍋也有些坑，踩坑的話，可不是增加烹飪時間那麽簡單了，還可能分分鐘影響使用安全和人體健康：
比如，質素不過關，安全性沒有保障；比如， 用材不好，每次烤完，開啟鍋都能聞到異味 ，之前我媽家的空氣炸鍋就是一股濃濃的塑膠味，用了一次就不敢用了；
還有一些空氣炸鍋 不好清潔 ，內膽糊鍋，塗層掉落，發熱管和扇葉也容易濺到油脂很難處理；
還比如， 每次烤啥都要翻面 ，對於懶人或者容易忘事的人來說真的挺麻煩的；
又比如， 容量小 ，想烤一條小鯽魚都放不下；
……
這次，為了給我媽選一個無異味、健康安全、又好用的空氣炸鍋，我是認認真真地做了一番功課的，最終確實選到了一款——Goldlabo哥頓蘭博「健康態」空氣炸鍋。看她用得很溜，老是看空氣炸鍋食譜，我就知道沒買錯了。
接下來，就給大家分享一下選購空氣炸鍋的要點，以及種草Goldlabo空氣炸鍋的心得體驗。
就是上面這款，用材紮實健康，使用安全無異味。
連結放這裏，感興趣的小夥伴可以先看看詳細參數，後面還有更多實測分享。
一、 到底應該選空氣炸鍋還是烤箱呢？
很多人會糾結到底選空氣炸鍋還是烤箱，但其實它倆針對的受眾本來就有一定的區別，空氣炸鍋更適合以下幾類人群：
✅ 忙碌的上班族
高效省時是最重要的，空氣炸鍋不需要預熱，開機即用，而且烹飪快速，適合上班族的需求。
✅ 追求低脂低油飲食的人群
空氣炸鍋烹飪過程中幾乎不需要用油，而且它還能逼出食物中的油脂，烹飪更健康。
✅ 廚房小白
空氣炸鍋烹飪食物比較簡單，而且網上關於空氣炸鍋的食譜也非常多，小白也能輕松制作美食。
✅ 廚房小的家庭
相對烤箱來說，空氣炸鍋體積更小巧一些，占用空間更小，即便是我入手的9L大容量的Goldlabo空氣炸鍋也不太占地方。不用的時候就收納到櫃子裏，不擠占廚房空間，還防落灰。
✅ 租房人群
空氣炸鍋小巧輕便，很方便移動，所以換租或者住進自己新房的時候，搬起來就更輕松。
二、如何選到安全健康又好用的空氣炸鍋？
前面說了，空氣炸鍋的一些坑，像安全性沒有保障、容易釋放異味、塗層脫落不好清洗、需要翻面烤、容量太小放不下大塊食材等，這些坑當中，安全健康和塗層脫落是尤其要註意的，一定要避免踩到。
下面分享幾點選購註意事項。
1、質素和安全
電器的安全性非常重要，空氣炸鍋也要選擇品牌和質素靠譜的，否則可能出現漏電、爆炸、起火等安全事故，更別說釋放有害物質了。
建議選擇專業品牌的空氣炸鍋，產品質素更靠譜，更安全健康，而且售後也更有保證。我也是選了很久，最後才入手的Goldlabo空氣炸鍋。
說到這個，可能有些小夥伴對Goldlabo這個品牌還不是很熟悉。其實， 它專註廚電行業生產制造23 年、空氣炸鍋14 年，擁有49+的專利技術，產品遠銷50多個國家。
它同時獲得了國際和國內多個資質認證，比如 國際CB認證 ，這是國際電工委員會電工產品合格測試與認證組織（IECEE）推動的一項國際認證體系，表明獲得該認證的產品其安全性是受多個國家認可的；還比如， 歐盟CE認證 ，這是歐盟強制性產品認證標誌，它是為了確保產品在歐盟市場內的安全性和合規性。另外，它還獲得了 國家3C認證、美國ETL認證等……
同時，Goldlabo這款空氣炸鍋還獲得多項 食品級安全認證 ，比如法國食品認證、美國FDA食品安全機構認證、國內食品安全認證等。
另外，它還獲得了 歐盟RoHS認證， 這項認證的核心在於 限制電子電器產品中使用多種有害物質 ，比如對環境和人體健康有害的重金屬等。Goldlabo獲得這項認證，說明它的這款空氣炸鍋對環境和人體健康都是友好的。
上面這些證書這意味著Goldlabo空氣炸鍋不論是使用安全性還是食用安全性都是有保障的，而且還是符合環保要求的。
Goldlabo家售後也很不錯， 365天以換代修， 客服也很專業，有問必答，反饋也快，總之就是售後無憂。
另外，它家空氣炸鍋在出廠前都進行了超500次1.5小時熱迴圈等48項安全測試，不論是抗衰性、加熱性、安全性都是經得起檢驗的。
2、內膽材質
空氣炸鍋內膽常見的是采用 不粘塗層內膽，這樣可以防止糊鍋，方便清潔。常用的不粘塗層是特氟龍 ， 不過特氟龍塗層在高溫下可能 會釋放有害物質 對人體造成免疫系統、肝臟、生殖系統的損害，而且特氟龍塗層硬度相對較低， 容易脫落 ，這樣不黏性和耐用性都大打折扣。
這賴恩利一種不沾塗層，就是陶瓷釉 塗層 ， 這種塗層是由天然材料燒制而成，不含有害化學成分，使用起來更健康放心 ；而且它硬度高、耐磨損、耐腐蝕，不容易磨損脫落，使用壽命更長。
另外，很多空氣炸鍋的內腔都是采用的塑膠材質，高溫下也容易釋放有害物質，這就是有些空氣炸鍋總是有異味的原因，對健康不利。
更 推薦合金材質全包裹的內腔，安全無異味，用起來更放心。
我入手的 Goldlabo空氣炸鍋內膽塗層就是采用的陶瓷釉，食品級認證 ，安全放心，而且不粘好清洗；同時， 內腔也是采用的鋅合金 金屬 ，完全沒有異味，可以放心使用。
3、加熱方式
空氣炸鍋常見的加熱方式是360°熱風迴圈，也就是利用大功率風扇將熱空氣吹到鍋內各個角落，形成360°迴圈熱風。
但如果沒有進行風道導流設計，那麽熱風就不容易到達鍋的底部，熱量還是積聚在食物表層的，這樣熱量分布其實還是不均勻，尤其是底部需要翻面再次烤才能熟。
Goldlabo空氣炸鍋特有的風道迴圈專利系統可以在內腔和外殼之間形成一道風墻， 保持內腔溫度，提高烹飪效率，同時，讓熱量360°包裹內腔，給食物全方位加熱，這樣不翻面也能烤出外酥裏嫩的美食。
4、加熱功率
功率大小直接決定了加熱的效率，所以功能率不能太小，至少選擇1200W以上的。但功率太大，食物容易發幹發硬還容易焦糊，而且機器外表也容易發燙，所以又不能一味追求大功率，2000W以內比較合適。
Goldlabo空氣炸鍋的功率就是1700W， 加上風道迴圈專利技術，機器外表不會發燙，對有小朋友的家庭非常友好。而且，這個功率烹飪食物也很合適，既保證效率又保證口感。
5、容量
容量決定了能夠烹飪的食物量和食物種類。當然，容量越大，一次能烹飪的食物量就大，而且能烹飪的食物種類也越多，有些大塊頭的食材需要大空間。
所以，我一般都 建議選擇大容量的空氣炸鍋 ，尤其是如果家裏人多或者喜歡做大菜（比如烤整雞、烤魚、做燒烤、烤披薩等）或者時不時宴請親朋好友的， 最好是選擇6L以上的容量 。
像我家用的Goldlabo空氣炸鍋，容量有9L， 可以一次性烤9個蛋撻，前幾天侄兒侄女放暑假來家裏玩，烤一鍋就夠所有人吃，公平對待，誰也不用等。
當然，如果你是單身或者二人世界，平常就用空氣炸鍋烤點小吃啥的，3-5L也夠用了。
三、Goldlabo 哥頓蘭博空氣炸鍋實測體驗
1、超高脫脂率，嗨吃不怕胖
空氣炸鍋除了烹飪效率高外，最關鍵的一點是它脫脂率高，可以減少油的攝入。為了驗證Goldlabo空氣炸鍋的脫脂率，我特意用純肥肉來驗證了一下。
這裏，我用的100g純肥肉，炸鍋溫度180°，烤30分鐘，可以看到最後油渣的重量為19.4g，（100-19.4）/100=80.6%， 也就是說這款空氣炸鍋的脫脂率高達80% （ps：受食材和環境條件影響，實測脫脂率與官方數據略有差異），這樣五花肉也可以敞開吃了，完全不用擔心吃多了會長胖。
2、PPG 陶瓷釉安全不沾塗層，清潔不費力
Goldlabo空氣炸鍋采用 一體成型內膽 ，這樣不容易藏汙納垢。
同時內膽全覆蓋了 陶瓷釉塗層 ，食品級認證，由世界500強塗料公司PPG供應。這種陶瓷釉 安全健康無異味 ；還耐高溫、耐刮擦；清洗也很方便，即便是如下圖這樣臟汙比較嚴重的情況，也只需要用抹布稍微用勁擦拭擦拭就能幹凈。
如果實在不想洗鍋，那就可以墊矽油紙或者錫箔紙，用完即扔。但要註意使用安全性，尤其是矽油紙要防止它被吸到加熱管上引發燃燒。
3、1700W大功率+風道迴圈結構，烹飪快速高效
Goldlabo空氣炸鍋采用1700W的大功率加熱，熱量強勁，加上特有的風道迴圈結構，內腔熱量流失少，熱效率高，比普通空氣炸鍋烹飪食物更快速。
我用之前的空氣炸鍋烤蛋撻，一般都是180°、16分鐘左右才能烤熟， 但Goldlabo空氣炸鍋180°，只需要10分鐘就能烤好， 黃金酥脆，上色也比較均勻，既好看又好吃。
烤魚可以直接選擇 選單【魚】 ，選單設定的烤魚溫度和時間是180°、10分鐘，可以看到確實10分鐘就烤好了， 表皮焦香酥脆、肉質鮮甜細嫩 ，非常好吃， 而且一點都不油膩 ，一個人炫兩條魚也不怕長肉。（ps：改花刀的時候，切太深了，所以有點散架的樣子，但是完全不影響口感。）
4、風道迴圈專利系統，烘烤不翻面
Goldlabo空氣炸鍋還有一點很吸引我的是，它在烘烤過程中不需要翻面。這對懶人或者忙人來說簡直就是福音。
食材放在炸鍋內膽裏面，設定好溫度和時間，就可以不用管了，該幹啥就去幹啥。
就像我烤扇子骨，中途完全不用管，到點拿出來開吃就行。
扇子骨兩面都烤的金黃金黃的，不像我之前烤的一面金黃、一面還是慘白慘白的，這個Goldlabo空氣炸鍋烤出來的兩面都是金黃的，看著就非常有食欲。
這是因為Goldlabo空氣炸鍋的風道迴圈專利技術可以真正的360°包裹加熱，頂部和底部都能受熱，不用翻面也能均勻烤好。
不過，烤雞、烤比較大的魚，最好還是翻面烤一下比較好。
5、9L大容量，一次滿足多人食用
我們家雖然平常只有四個人，但時不時侄女侄兒要過來耍。以前5L的空氣炸鍋烤個蛋撻都要分兩批次，現在一次就可以搞定了。
可以看到下圖， Goldlabo 空氣炸鍋的9L內膽確實比其他空氣炸鍋的5L內膽大不少 。 而且Goldlabo 空氣炸鍋的內膽深度更深 ，這樣和發熱管的距離更遠一些，就不容易被高溫烤得焦糊。
來烤個蛋撻試試， Goldlabo 的9L容量一次可以擺放9個蛋撻， 蛋撻之間還有空隙；而5L容量的空氣炸鍋一次只能擺放5個蛋撻，而且蛋撻之間還有點擁擠。
另外，烤魚的話，Goldlabo一次可以放兩條一斤多的鯽魚，而5L容量的空氣炸鍋放一條都有點懸。
6、工業風外觀大氣高級，智能觸屏直觀方便
Goldlabo 空氣炸鍋外觀采用工業風設計，金屬外殼，很大氣高級，而且經典耐看，不容易過時，還能輕松搭配各種風格的廚房裝修。
雖然是工業風，但邊角設計圓潤，減少了淩厲感，看起來更柔和，更有氛圍感。
機身正面配一款智能觸控螢幕，高級感十足，而且清晰醒目，老年人也能看清楚。
機器還內建了 薯條、雞腿、魚、牛排、披薩、蛋糕6種選單 ，一鍵選擇，不需要自己動手設定溫度和時間，傻瓜式操作，非常適合懶人和廚房小白。
這款空氣炸鍋 內建濾油網 ，將食物放在濾油網上烤，就可以把烤出來的油濾掉，這樣就能真正實作低脂低油了。我之前用的空氣炸鍋沒有濾油網，每次逼出來的油又有一部份重新吸附到食物上了。
為了防止濾油網對炸鍋內膽的刮擦， 濾油網四個角還包裹了食品級矽膠 墊 ，它不但耐高溫，還不含BPA，使用中不會釋放有害物質， 加上濾油網、炸鍋內膽都是采用的食品級材質，這樣整個鍋和食材接觸部份都是食品級材質 ，安全健康，使用起來相當放心。
Goldlabo 空氣炸鍋還很貼心地在內腔頂部設定了 防濺網 ，這個設計一方面可以防止在清潔內腔時誤觸高溫發熱管；另一方面還能防止油汙濺到發熱管和扇葉上，保護發熱管和扇葉不被油汙侵蝕弄臟。
我家之前用的空氣炸鍋發熱管和扇葉上就積累了很多油汙，特別不好清潔，而且我覺得久了對發熱管和扇葉也不好。
7、專用離心降噪電機，噪音低至50分貝左右
Goldlabo這款空氣炸鍋噪音確實很小，日常使用中經常忽略掉它正在工作，不像破壁機那轟隆隆的聲音時刻提醒你它正在辛勤勞動。
我測了一下，它在烘烤時的 噪音大概在50分貝左右 ，這個噪音比人正常交談的聲音都小，所以完全不會打擾家人休息。
比如晚上夜宵想烤個牛排雞翅啥的，一點也不擔心會吵醒爸媽或者家裏小朋友。
這主要是因為它采用了 專用離心降噪電機 ，從源頭上降低了噪音的產生。
總結及購買建議
看了上面的分享，如果你更合適入手空氣炸鍋，那麽建議選擇容量大一點、用材安全健康、烹飪效率高的空氣炸鍋。
可以根據上面的選購要點挑選品牌和型號。
如果不想花時間或者沒時間去仔細挑選，那可以直接入手這款Goldlabo空氣炸鍋。它9L的容量確實更適合烹飪大量或者大塊食物；另外，它用材也很講究， 與食物接觸部份的材質都是食品級的 ，安全性非常有保障； 高達80%的脫脂率也非常適合減脂人士使用 。
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以上就是小秋的分享，祝點贊和沒點贊的小夥伴們，萬事勝意，所得皆所願！
我是 @秋小珞，一個愛折騰、愛分享、愛鹽究的理科鹽究生，用心生活，真誠分享各種生活好物！如果喜歡我的內容， 請點贊鼓勵啊 ， 也期待您的關註， 一起探索屬於自己的獨特生活美學 吧！
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