古代？遠古中古？
70後，小時候打醋打醬油，不是路過的啊，專門拿著酒瓶子或者碗去小賣部去買，有供銷社的時候去供銷社買。
怎麽保存？就在瓶子裏或者碗裏，天氣熱的時候，過3天就開始有一層白膜，吃的時候把白膜去掉，再過幾天就是白毛，拿筷子扒拉開，去掉繼續吃唄。
不過那時候的醋是發甜的，可以直接喝，真正的酸酸甜甜，味道好極啦。
還有豆腐，切成小方塊，用對開的器皿罩住，密封縫隙，過幾天開啟，所有的豆腐塊都毛騰騰的，一層白毛包圍著豆腐塊，胖乎乎的老可愛了。然後就是把她們放進罐子裏，加入調料水，高度白酒，鹹鹽，罐子蓋密封，過一個月，開啟蓋子，那個湯特別清澈，豆腐塊吃起來有一種特別的香味，雖然我們叫它臭豆腐，真不臭，拌米飯吃太下飯啦。
別被現代的所謂科學所迷惑，這個世界本來就是一個共存的世界，有些人看見那些東西覺得不衛生不幹凈，其實添加劑又有多衛生多趕緊，無非就是得癌癥的人多了而已。
細菌病毒碳水化合物都是一起共生的，能吃的就吃，不能吃的就不吃唄。
懷念那能喝的醋和臭豆腐！！！
