印象裏愛吃苦杏仁的，是這位↓
她終於由了自己一回，無論是這條命，還是這口氣……
說完臨終遺言，後宮「卷王」安陵容下線。
留下了一盤打翻了的苦杏仁，和盤子上的「萬壽無疆」四個字……
一組意味深長的鏡頭。
【甄嬛傳】告訴我們，苦杏仁 不能過量食用 ，否則…… 會中毒 ！無論是安陵容，還是純元皇後本元，都是死於苦杏仁中毒。
【甄嬛傳】結束，現在開始進入正經科普環節。
⭕️甜杏仁和苦杏仁有什麽區別？
杏仁是薔薇科杏屬植物的種子。
南杏仁（杏或山杏的部份栽培種味甜的幹燥成熟種子），味微甜，故被稱為甜杏仁。
北杏仁（山杏、西伯利亞杏、東北杏或杏的幹燥成熟種子），有特殊香氣，味苦，也被稱為甜杏仁。
甜杏仁無毒 ， 營養豐富 （含有豐富蛋白質、植物脂肪）又 美味 ，常被作為堅果食用，還可以用作蛋糕、點心的原料。
苦杏仁 有小毒，常作 藥用 ，有降氣止咳平喘，潤腸通便的功效。
苦杏仁的毒主要源自其所含的成分「苦杏仁苷」，也被稱為「扁桃苷」。水解後可以放出劇毒的氫氰酸，大量食用時可能中毒致死。
甜杏仁同樣含苦杏仁苷，因其含量極低，無需擔心中毒問題。
苦杏仁中的苦杏仁苷含量約為 2～4%，其中氫氰酸(HCN)含量為0.17 %。甜杏仁中苦杏仁苷為0.11 %，其中氫氰酸含量僅為0.0067 %，其毒性可以忽略。
⭕️ 苦杏仁到底能不能吃 ？
可以吃 ，但建議 適量食用 。
其實我們日常的食物中，也有許多微毒的。比如白果。記得之前植物學老師講銀杏的時候，就有說到，對於小孩子，建議幾歲吃幾顆。成人一天吃十幾顆還是安全的。
所以每次吃烤白果，或是加了白果的老鴨湯，我都非常克制，淺嘗輒止。因為吃得少，心裏多少還帶了些念想。
苦杏仁 ，我沒有吃過新鮮的。更多是 杏仁豆腐、杏仁露 等點心、飲料之類的 加工品 。
有人也許會詫異，苦杏仁不是有毒嗎？用來做點心、飲料不會中毒嗎？
其實，透過 長時間的浸泡、換水、磨碎和加熱煮熟 ，能讓苦杏仁 去掉約90%的毒素 。而苦杏仁殘留的那一點點苦和它的獨特香氣，反而成了杏仁加工品的獨特風味。
所以，不要和電視劇裏的安陵容一樣，一次性吃了那麽多苦杏仁，適量攝入（醫生建議一天苦杏仁的攝入量為6-9g），就不會有中毒身亡的風險了！
⭕️最後回答下你的問題：
日常苦杏仁多用來入藥，也會被加工成杏仁豆腐、杏仁露等食品。
作為一位不愛苦瓜卻愛杏仁露的美食愛好者，我個人的感受是，苦杏仁的特殊香味還是非常有辨識度的。感興趣的話，可以試試苦杏仁加工食品。
如果一定要嘗試苦杏仁，記得適量攝入，避免中毒！
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