我是東北沈陽的，最早我去山東是在九十年代。當年我在國內一家最有名的飲料公司做銷售，山東(主要是淄博地區)那條線我負責。跑過幾次後，給我留下深刻印象的是這幾方面。
山東人(淄博)是真能吃大蒜。
寫這個話題之前，我先聲明一下:對吃大蒜的事兒，我是一點貶義色彩也沒有!因為作為一個東北人，我也愛吃大蒜，生蒜。
當年剛到淄博的第一天，我就發現這裏的人特別愛吃大蒜。因為一天三頓飯，都是當地的客戶給我安排的。不論是早餐還是午飯到晚宴;不論是是吃早點小吃還是到大飯店，每到吃飯的時候，必然每個人面前都放個小碟，放上扒好的生蒜。
後來常去淄博了，對這習慣就習以為常了。不管多大的宴席多大的排面，開吃之前必然扒蒜。當然，對於吃蒜我是不拒絕的。就是原以為山東人特別愛吃大蔥，沒想到在吃大蒜上，比我們東北人還能吃!
山東人吃烤串，是用來卷餅吃。
這個話題我是針對山東淄博地區，別的地方咱去的少不了解。在我去淄博的九十年代初的時候，那地方就盛行烤串。烤串的排擋比沈陽都密集。
那時候，淄博烤串的排擋都是那種小矮桌子，顧客坐在小板凳上吃串。那年代那裏的烤串真便宜，羊肉串牛肉串都是一毛錢錢一串，我記得沈陽同樣大小的串是兩毛錢。點好串，我發現別的桌的客人都點一種小薄餅。客戶朋友介紹說，這是他們的特色，烤串放在餅裏卷著吃。入鄉隨俗吧，咱也試試。也點上薄餅，把烤好的肉串放在餅中間一擼，簽子擼掉，肉在裏面一卷，好吃，真香啊!
多少年過去了，我仍舊懷念在淄博吃串卷餅的味道。矮地桌，小板凳，串香餅香，客戶朋友的熱情，山東人的豪爽!
山東的酒廠多，山東人也能喝。
我的幾個淄博地區的客戶朋友都是當地的批發大戶，他們主要是做經銷酒水的生意。進我們公司的飲料，都是幾大掛車的進。
當年到淄博出差，一到飯點，當地幾個客戶都搶著請我。甚至沒到開飯之前，有的客戶就提前來到我住的賓館，把我接走，生怕被別的客戶先接走。
吃飯入席的時候，主賓挨個介紹客人，我發現除了我是做飲品的，其他客人絕大多數都是各酒廠的老板或者業務。大大小小的酒廠都有，白酒啤酒，大部份牌子我都沒聽說過。
跟他們接觸吃飯很多次後，我發現山東人不僅能喝酒而且喝酒的規矩也很多。在飯桌上，每個人做的位次那都是有講究的。有主陪，有副陪，不能瞎坐。主陪副陪有主講的也有主喝的，幹杯的理由話題很多，就是不醉不歸。
當年我在山東喝酒，發現他們喝的大多數都是低度白酒，38度。這樣的的低度酒，沒有我們東北的白酒喝起來沖，入口不辣。但雖然是低度的白酒，但也架不住喝得多啊!一整就幹一杯，幾杯下去，我也迷糊。那時候，經常讓他們給我喝趴下。
現在，我都多年沒去過山東了。很懷念當年去淄博的情景，那裏的人熱情，肉串也香，酒也甜，大蒜也好吃!
