我来说说奶酪吧~
最早的奶酪可能是由于自然发酵而偶然产生的。
▶奶酪的起源
奶酪的起源可以追溯到公元前8000年左右新石器时代的中东地区，特别是新月沃土地区（Fertile Crescent）。它位于亚洲西部，形状像一弯新月，因此得名。
这个地区包括了现代的南部伊拉克、叙利亚、黎巴嫩、约旦、以色列、埃及以及土耳其和伊朗的部分地区。
新月沃土因其相对肥沃的土地和适宜的气候，被认为是中东和地中海盆地最早定居农业社区的起源地。农业的崛起使得农民们开始圈养绵羊和山羊，以获取羊乳。
当他们把羊乳放在高温的环境数小时后，羊乳里的乳酸使蛋白质凝结，新鲜羊乳开始发酸。
发现这个奇怪的现象后，农民们把剩余的液体倒掉——后称乳清——然后发现这些柔软，可涂开的黄色结块可以新鲜食用。这种凝乳就是奶酪的前身啦。
说回到我们身边吧~
可能是由于国内地理环境以及口味偏好的原因，平时能见到的奶酪并不多。
我想大家平时见到最多的是汉堡里的芝士片片:
细究起来的话，奶酪的分类是很多的，每类都具有不同的性质和风味。
▶奶酪的分类
一块奶酪大
